1樓:babyan澀
【食量建議】:每餐約80克。
【適宜人群】:一般人群均可食用。
【禁忌人群】:患**病、肝病、腎病的患者慎食。
牛裡脊切成5mm見方的小丁,放入碗中,倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和幹澱粉抓勻,醃製10分鐘。
豌豆去皮洗淨(或用冷凍豌豆),放入沸水中燙熟,撈出後瀝乾備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁。
炒鍋中倒入油,待7成熱時,放入幹辣椒和薑片爆香,然後放入牛肉粒翻炒2分鐘,脫生後倒入豌豆和紅黃椒丁,再調入蠔油和鹽,翻炒幾下即可出鍋。
怎麼炒牛肉粒又嫩又好吃?
牛肉粒怎麼炒好吃又嫩
2樓:匿名使用者
最好是先將牛肉粒加些澱粉,生抽,黑胡椒粉攪拌均勻,醃製半小時。炒的時候牛肉就會比較嫩。味道也好。
3樓:愛航航
牛肉首先要買對部位,牛肉的部位很重要的,有些地方怎麼做的也不會嫩,然後牛肉要爆炒,大火,這樣才好吃。
4樓:網友
牛肉粒你可以打入一個雞蛋在放入一些蔥花在鍋裡炒好吃又嫩。
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洋蔥炒牛肉的做法 首先,牛肉逆紋切條狀。放入醃料 鹽1 2茶匙,料酒2茶匙,生粉2茶匙,水2茶匙 抓捏均勻,醃15 20分鐘。然後,洋蔥去皮切小塊。熱鍋冷油,把牛肉放入滑開。炒至牛肉6成熟,再盛起來。利用鍋裡的餘油,把洋蔥炒至斷生。最後,放入牛肉炒勻。放入蠔油,生抽和糖稍炒一會即可。洋蔥炒牛肉屬於一...
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牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有肉中驕子的美稱。食材主料 牛肉250g 蒜苗200g輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量料酒 適量生抽適量糖 適量澱粉 適量步驟 1.牛肉切絲,加鹽,蔥,姜,料酒,生抽,澱粉,拌勻,醃製1小時...
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用料主料 牛肉200克 毛豆200克輔料姜 1塊鹽適量味精 適量大蒜 3瓣小米辣4個醋 1勺料酒 1勺紅薯粉 1勺豆瓣醬 半勺花椒粉 半勺菜籽油 適量牛肉炒毛豆的做法 1.準備新鮮牛肉200克。炒吃的牛肉,選購裡脊部位比較好吃。2.牛肉切小塊,用刀剁成肉糜,新增1勺料酒,1勺醋拌均醃製10分鐘。3....