1樓：好好生活問答
手工花樣饅頭：
做法：
1、將白色和紫色麵糰搓成長條後，切成小劑子，紫色的劑子比白色的稍微小一些，這樣做來的花朵邊緣才有層次感。
2.將兩種顏色的劑子搓成球狀後擀成圓形（也可用一大一小兩個杯子，用杯子口將面片按壓成圓形），白色面片放在紫色下面。
3.用刀把面片切成十字形狀（需切到底），分成4等份。
4.將切好的面片用乾淨梳子壓出花型。
5.將8個壓好花型的面片一個個錯開疊放上去，然後用筷子使勁壓一壓。
6.這裡注意，要從鋪在最下層的面片開始，從上往下慢慢捲起來。
7.最後從卷好的麵糰中間切一刀，再稍稍整形就成了花朵，是不是很簡單？
功效
饅頭是生活中常見的補充能量的基礎食物。含有酵母，蛋白質，碳水化合物，脂類之外，酵母中還含有多種維生素，礦物質和酶類。吃饅頭有以下功效：
1、補充能量。饅頭由麵粉發酵製成，發酵後面粉裡影響鈣，鎂，鐵等元素吸收的植酸可被解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
2.緩解壓力。饅頭中的鈣質非常豐富，可以振奮精神等。
2樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：
第一種：玫瑰花饅頭。
原料】：小米山藥胡蘿蔔米糊一碗（約260g）、麵粉400g、酵母粉4g；
詳細做法：1、取一個大碗，把放涼的小米山藥胡蘿蔔米糊倒進碗裡，再放進酵母粉攪拌均勻；
2、把麵粉倒進碗裡，和米糊拌均勻；
3、先拌成圖中這種面絮狀；
4、再用手揉至光滑，可以把麵糰移到揉麵墊上揉光滑以後再放到大碗裡；
5、蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
6、取出發酵好的麵糰，放到揉麵墊上，撒上少量的乾麵粉，揉均勻以後搓成長條形；
7、切成小面劑，每個22g左右，一共切了30個；
8、順著切面按扁，成圓形；
9、再用擀麵杖擀成四周薄一些，中間厚一些的圓片狀，像餃子皮大小；
11、從一側捲起來；
12、卷好以後，從中間擰斷；
13、斷面朝下，玫瑰花的造型就出來了；
14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12個；
15、放到蒸箱裡醒發5-10分鐘，通電，蒸18分鐘左右，結束後燜2分鐘再開啟；如果用蒸鍋，可以開水上鍋，蒸18分鐘，燜2分鐘。
16、玫瑰花饅頭就蒸好了。第二種：香菇饅頭。
原料：【原料】：麵粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉適量；
詳細做法：1、先把配料表裡的麵粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一個光滑的麵糰，放到一個小盆裡，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大；
2、發酵好的麵糰放到揉麵墊上，撒上少量的乾麵粉，揉至均勻；
3、把麵糰分成11個35g重的小麵糰，和一個55g重的大面團；
4、小麵糰依次揉圓，放到可可粉裡沾上可可粉，這個就是香菇頭了；
5、把沾了可可粉的麵糰放到蒸盤上，依次擺放好，再把預留的55g重的大面團分成11個小面劑，分別搓成一頭粗一頭細的小麵條，這個就是香菇柄，一起放到蒸箱裡靜置醒發10分鐘左右；
6、醒發好的香菇頭會形成一些裂紋，香菇柄會變得更粗胖一些；
7、蒸汽烤箱通電，蒸20分鐘，結束後燜2分鐘再開啟取出；如果用蒸鍋，就是開水上鍋，蒸20分鐘，燜2分鐘。
8、蒸好的香菇上的紋路更明顯了，底部掏個洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇饅頭了。
花樣饅頭的做法大全
3樓：愛生活
花樣饅頭的做法很多，下面以可以饅頭加棗的形式來舉例子。
材料：麵粉500克紅棗、適量酵母5克。
克麵粉，放入5克酵母用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵。
2、接下來需要用紅棗洗淨去核切成條備用。
3、當面團發酵到原麵糰約一倍大時，麵糰就發酵好了，揉出氣泡，揉成長條。
4、切成適量大小的面塊，揉成饅頭胚，在饅頭胚的頂端放一條紅棗，周邊均勻的放入四條紅棗，紅棗饅頭胚就做好了。
5、蒸鍋加水，放入饅頭胚，中火燒開，開鍋後蒸20-25分鐘。
6、關火燜5分鐘，紅棗饅頭就做好了。
花樣饅頭的做法大全？
4樓：李和霖
用料：中筋麵粉 100克、砂糖 10克、酵母 1克、 水 約50克。
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用料：中粉 340克、 玉米麵粉 60克、純牛奶 215克、 細砂糖 40克、紫薯粉 10克、
無氣味植物油 8克、耐高糖酵母 5克。
繞4-5圈。
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用一根筷子從中間壓下去、
然後兩頭捏尖一點就是個葉子的造型。
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發酵到倍大…用手按下去會慢慢會彈…
用手拿起一個感覺變輕脬表示發酵剛剛好。
蒸饅頭，熱水上鍋蒸…大火燒開後改中火…水開上汽後蒸12-15分鐘…然後關火悶3分鐘揭開蓋子。
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小貼士
花式饅頭做法100種大全？花樣饅頭做法100種
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