1樓：乾萊資訊諮詢
酸湯肥牛面製作步驟：
1、準備材料，半頭蒜切蒜米，大蔥一段切蔥花，小油菜適量洗淨，肥牛卷提前從冰箱拿出化凍。
2、蔥花、蒜米、白芝麻放小碗裡，植物油比平時炒菜多一些燒到冒煙的狀態，趁熱倒入蒜米的碗裡，激出蔥蒜的香味。用燒油的鍋趁熱煎一個雞蛋，待用。
3、取適量的蔥蒜油放入麵碗中，放1湯匙輕鹽醬油、1湯匙蠔油、2湯匙米醋攪勻。
4、起鍋燒水煮麵條，水燒開後先盛出2大勺放入麵碗中，煮好的麵條再撈入碗中。
5、用煮麵條的水燙一下小油菜，撈出油菜放入麵碗中，再放入肥牛卷燙至變色後撈出。
6、燙好的小油菜、肥牛卷碼放在麵碗上，最後碼上煎蛋，撒上小香蔥即可開吃。
7、冬天裡的宵夜，吃碗酸湯肥牛面超級滿足，連湯都喝光光。
2樓：匿名使用者
酸湯肥牛面。
所需食材：泡蘿蔔、生薑、大蒜、青紅線椒、金針菇、肥牛卷、麵條、啤酒、豬油、金湯、鹽、胡椒粉、白糖、雞粉、雞汁、香菜碎。
製作步驟：第一步：準備一小塊泡蘿蔔切成小丁，生薑和大蒜切成小顆粒，青紅線椒切成小圈。
第二步：一把金針菇切掉根部不要，再下手掰散分開來。
第三步：鍋中加入清水燒至微開，然後把金針菇下入鍋中燙一分鐘左右，去除裡面的草酸；然後用漏勺把它撈出來，控幹水分備用。
第四步：鍋中加入少許啤酒去除腥味，然後下入肥牛卷，煮至肥牛卷變色即可用漏勺撈出來控幹水分備用。
第五步：把鍋燒熱並加入少許食用油，再加入少許的豬油熬化；然後把切好的料頭下入鍋中，煸炒出香味。
第六步：把提前熬製的金湯倒入鍋中，再調味少許鹽、胡椒粉、白糖、雞粉、雞汁，用勺子攪拌均勻後大火燒開；接著把焯好水的肥牛下入鍋中，稍加攪動即可關火。
第七步：另外一個鍋中加足量清水燒開， 然後把麵條下入鍋中，並用勺子攪動均勻；因為麵條比較粗，大火燒開之後繼續煮兩分鐘左右即可。如果不知道麵條是否熟了，可以用手指來掐一下麵條，裡面沒有白芯就說明熟了。
第八步：把煮好的麵條撈出來放入大碗裡面墊底，然後把煮好的酸湯肥牛倒入大盆裡面，再撒上少許香菜碎點綴，一碗色香味俱全的酸湯肥牛面就做好了！
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃的酸湯肥牛。
4樓：遇見食撩
芝麻小米辣蔥花辣椒，澆上熱油拌勻，煎一個雞蛋，肥牛煮熟，下入麵條，放入生抽醋蠔油和料汁。
5樓：日照趕海找鐵哥
酸湯肥牛怎麼做？肥牛卷下鍋焯出，蒜末炒香打入一個雞蛋，西紅柿丁，清水木耳金絲菇，加入鹽雞粉胡椒粉，最後咱點蔥花出爐了。。
6樓：超超
酸菜炒香加水加金針菇，放料酒鹽加肥牛煮到變色出鍋。
7樓：仰依風
看似平淡無奇的早餐，卻是孩子最愛吃的，今日份酸湯肥牛面。
8樓：小廚神美食
酸湯肥牛配米飯，一個人也能好好吃飯。
9樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天分享酸湯肥牛面的做法給大家。
酸湯肥牛面的做法是什麼？
10樓：心的舞台
主料：鮮麵條150克、番茄2個、肥牛卷200克。
輔料：生抽15克、蠔油10克、料酒10克、蔥姜適量、食鹽適量、雞精適量、小蔥適量、黑胡椒粉適量。
1、肥牛卷不用解凍，直接倒入開水，加入一點料酒，浸泡五分鐘，然後撈出來備用。
2、番茄頂部劃個十字刀，放入開水鍋中煮一分鐘左右，然後撈出來再揭去番茄皮，切成小丁備用。
3、起鍋，先炒香蔥末和薑末，然後倒入高答激番茄丁，多炒一會兒，把番茄汁炒出來，這樣吃起來更香。
4、然後倒入開水，加入生抽和蠔油舉襪，調下味。
5、把麵條下入鍋中，加入剛才處理好的肥牛，然後來點食鹽和雞精，再研磨一點黑胡椒粉，再來點蔥花製作戚襪完成，成品。
酸湯肥牛面怎麼做才好吃呢？
11樓：請叫我蘑菇娘娘
酸湯肥牛應該怎麼做？快來get吧~
12樓：小廚神美食
酸湯肥牛為什麼這麼酸，看到最後，終於找到原因了。
13樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天分享酸湯肥牛面的做法給大家。
酸湯肥牛怎麼做的，酸湯肥牛裡面的酸湯怎麼做的
酸湯肥牛，是很多川菜館的常見名菜，屬於川菜，非常適宜於生長髮育 及調養身體的人食用。這個時候只需要一道開胃的酸湯肥牛，就可以完美的解決這個問題。去超市裡買上一盒牛肉卷和一些粉絲，在廚房忙碌一小會兒，就能做出一碗酸湯肥牛，食材都是現成的，因此也不需要過多的勞累。坐在涼爽的地方，吃著鮮嫩而酸辣的肥牛，搭...
如何製作酸湯肥牛呢？如何自制酸湯肥牛？
準備食材 小蔥切花，蒜剁成蒜蓉，西紅柿切丁。2起鍋坐油，油燒熱，放入西紅柿炒 黃辣椒醬 姜米，炒成濃稠醬汁。3倒入適量水煮2 3分鐘。4再依次放入些許鹽，白糖，白酒燒開。5放入金針菇，燙熟後立即撈出墊底盤。6鍋中湯裡放入些許雞粉増鮮，慢慢撒入肥牛。7肥牛斷生後，倒入盤中，撒上蒜蓉 蔥花。8鍋中重新燒...
酸湯水餃的湯怎麼調味，酸湯水餃的酸湯怎麼做
酸湯水餃的做法 酸湯的調製方法和材料 餃子，香菜，蝦皮，十三香，小紅椒，雞精，醋，辣椒油，香油，蔥花，味精，鹽，醬油 做法 1 將餃子下鍋煮3開，盛起。2 香菜 蔥花切好，放入碗中。3 再放雞精 味精 鹽 醬油 醋 辣椒油 香油 蝦皮 十三香 小紅椒。4 倒開水把步驟 3 衝開，最後放入餃子即可 加...