1樓：網友
藕燉排骨，製作方法，你先把排骨洗乾淨，剁成小段用水給他擦擦一下，以後然後再放水裡頭再燉一遍，快燉了，差不多熟了，然後把蓮菜洗乾淨，切成小菱形塊塊放進去一塊燉嗯，頓首都行了，出鍋的時候少放一點雞精都行了，味道特別好。
2樓：我愛嬋丫頭
首先把排骨清洗乾淨之後，先用料酒，花椒這樣的調味料醃製一下，然後把藕切成小的況狀。起鍋燒水把排骨下鍋，先除去鍋中的這些浮沫，然後再加入清水，下入排骨，放入薑片和一些其他的調味料下入藕塊兒燉煮30~40分鐘，之後加入適量的鹽就好。
3樓：仉玉軒
用料：蓮藕、排骨、香蔥、大蔥、姜、料酒、鹽。
一、排骨剁成塊，洗淨。
二、鍋中加水，排骨涼水下鍋，放兩三片姜，水燒開後轉小火，撇去浮沫，煮兩三分鐘後撈出排骨，沖洗乾淨。
三、蓮藕洗淨，去皮，切小滾刀塊或稍微厚一點的片。
四、備好大蔥白段、薑片，香蔥洗淨，切碎。
五、排骨、蔥白段及薑片放鍋中，加沒過排骨的水，少許料酒，大火燒開，轉小火燉排骨及蓮藕軟爛。
六、加適量鹽調味，撒上香蔥花即可。
排骨燉耦的做法
4樓：愛生活的小喬老師
排骨燉藕怎麼做？
排骨燉藕是一道十分普遍的家常小炒，關鍵原材料是用豬大骨再加連藕所製做而成，不但湯鮮香美，並且在其中的營養成分很高，湯味也是十分的濃厚，特別適合當代群體服用，常常喝能夠合理補充人體所需要的營養元素，另外還可以補充人體所需要的營養元素，作法簡易。
排骨燉藕如何做？
排骨燉藕。原材料。
藕200克，豬排骨500克，鹽5克，薑片10克，蒜頭5克，香萊10克，雞精3克，胡椒麵3克。
作法。1、新鮮豬排骨斬成3公分的節；藕清洗用花刀拍破成當然塊；蔥薑敲碎；香萊清洗對半切預留。
2、將豬排骨在開水中抄一下活血水，撈起來和碎薑入石鍋，小火烤開後下藕下鍋。改低火熬30分鐘，去浮末再改文火熬30分鐘，再放鹽、胡椒粉調料；上菜時撒上香萊即成。
作用。1、清熱涼血。
清熱涼血是蓮藕排骨湯的關鍵作用，因為它應用的關鍵食物，連藕便是一種能清熱涼血的食物，它特性寒性，能合理消散鍵除人體內的熱毒，也可以減輕人起的肝熱和肺熱，平常把它與豬排骨一起熬湯喝能減輕渴不欲，也可以止咳化痰生津止渴，還能降低人類咯血和嘔血等欠佳病症的產生。
2、潤腸身體排毒。
平常大家多喝一些蓮藕排骨湯，還能具有潤腸身體排毒的關鍵功效，由於蓮藕排骨湯中帶有很多的纖維材料和粘液蛋白質，這種物質被身體消化吸收之後，與人體內的磷酸鹽、膽固醇及其甘油三脂都能產生緊密連線，能夠讓他們隨排便排出來身體之外，能在促進消化的另外具有顯著的身體排毒功效。
3、滋補血氣。
蓮藕排骨湯還能滋補血氣，它是一種營養豐富的健康養生常帶有對身體有利的營養元素，鐵和鈣及其磷等關鍵物質，他們既能提公升身體造血機能也可以減輕氣虛，平常常常服用能夠防止血氣虧本，也可以降低貧血與體弱多病等欠唯掘備佳病症產生。
4、提公升人體免疫力。
平常多喝一些蓮藕排骨湯，還能合理提公升人體免指毀疫力，由於蓮藕排骨湯中應用的關鍵原材料，連藕和豬排骨上都帶有一定總數的蛋白，還帶有多種多樣對身體有利的營養元素與維他命，除此之外，這二種食物配搭在一起，熬湯喝，能讓他們帶有的營養成分，大量的溶解的料汁中，能讓這種營養成分更有益於身體消化吸收和運用，能滋陰補陽，也可以讓人體免疫力明顯增強。
排骨耦怎麼煮?
5樓：網友
排骨炒香後倒入壓力鍋，藕切滾刀狀放入，加適量水，燉至十五至二十分鐘後，關火排氣，開蓋，加鹽和喜歡的調料，便可享用！
6樓：網友
將買回來的排骨先用水焯一下，撈出洗淨，重新下水煮至七八分熟下入切好的藕，加入調料煮熟即可。
排骨耦湯的做法。
7樓：匿名使用者
原料：排骨500克，藕1000克，姜一塊，紹酒1湯匙，鹽、胡椒粉適量。
制法： 1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；藕削去外皮，用刀拍破後適當切塊，放入清水中浸泡待用。
2、炒鍋上雀棗火，將油燒至五成熱，將肉塊逐一投入扒歲梁鍋內炸至肉熟定型撈起。重新將鍋內油燒至七成熱，將肉塊放入鍋內再炸一次，待肉塊皮酥呈金黃色時，撈出濾乾油待用。
3、炒鍋再上火，加適量油燒熱，放入蔥薑末、蒜泥炒香春運，加紹酒、白糖、醬油、水、雞粉燒沸，用水澱粉勾芡，倒入里脊塊翻勻，淋上香油、醋即可起鍋裝盤。
附：可以用澱粉、麵粉等代替公尺粉；炸肉塊時注意掛糊要均勻，控制好油溫；初炸後，要整理摘去糊須，使肉塊清爽；肉塊炸的時間不能過長，要做到外脆裡嫩。下蔥花時可點入些辣椒油。
8樓：匿名使用者
材料：團檔豬大骨、排骨、藕、薑片敗或告、鹽、胡椒、少量雞精、蔥花。做法：
豬大骨洗淨斬大件，排骨洗盡血水斬段，藕滾刀切大塊少油，放薑片，排骨先在鍋裡炒至變色盛起湯罐加冷水薑片，放排骨和大骨，大火煮沸後打起浮沫轉小火燉２察明小時後放藕燉繼續燉半小時（看藕的情況掌握）吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精，最後撒上蔥花就ok了。
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