1樓：小梨說遊戲
把羊排切成大小均勻的塊，用清水洗乾淨，鍋中加水，把羊排倒入鍋中焯水，放蔥姜花椒白酒，水開後把羊排撈出，用清水洗乾淨。把胡蘿蔔洗淨切塊，放入鍋中，然後加水。全部食材放入砂鍋中，燉一小時。
2樓：浩宇星辰
將羊排和胡蘿蔔清洗乾淨，胡蘿蔔切成滾刀塊，羊排冷水下鍋水開，撇除浮沫，盛出用清水沖洗乾淨，控幹水分，起鍋燒油，油熱，放入蔥，花椒粉，炒出香味兒，將羊排倒入鍋中，放入調味品，翻炒均勻，倒入適量的清水水開，將胡蘿蔔放入鍋中，燉熟出鍋即可。
3樓：你不要在我旁邊
首先將羊排切成段，放入鍋中焯水撈出洗淨，在將蘿蔔去皮剁成塊，鍋中油熱後，加入薑片、羊肉，中火翻炒一段時間，然後加入鹽、胡椒粉調味，再加入蘿蔔繼續翻炒，最後倒入適量的水燉40分鐘左右即可出鍋。
做羊肉燉蘿蔔應該燉多久羊肉才能軟爛？
4樓：失康願
半埋拿個小時，水燒開後先過一下羊肉，然後把水倒掉放入油，油熟以後加入幹辣椒等各種乾的調味品爆香，把羊肉倒進去，來回的翻炒，再加入清水蓋好鍋蓋燜煮30分鐘，揭開鍋蓋加入胡蘿蔔，5分後攪拌慶液笑均勻，加入鹽，雞精，味精，蠔油等調味品就可以譽含吃了。
5樓：認真又順暢灬海鷗
小腳肉清洗乾淨，做成頃襲伏小塊之後放入到鍋中加入白蘿蔔鹽胡椒粉，蔥，姜再入開水燒開之後加個轉入小火燉30分鐘，關火在燜10分鐘左右即可雀攜以將羊肉做的較為軟禪鬧爛。
6樓：春季的風啊
做羊肉燉蘿蔔先將羊肉小火慢燉乙個小時，然後再加入胡蘿蔔燉半個小時左右，羊肉才能軟爛。
7樓：隨遇而安
30分鐘左右，在燉羊肉的時候，一定要把羊肉切成大小均勻的小塊，在燉的時候放一些料酒。
8樓：張小祺大天才
30分鐘閣下，燉羊肉的時辰，必定要把羊肉切成大小均勻的小塊，燉的時刻放一些料酒。
蘿蔔燉羊排怎麼做，肉嫩湯鮮，非常香呢？
9樓：小鵬美食說
特別是在都是生活在北方的人們，也便開始收拾起農機具，開啟類似冬眠期的生活模式。在農村，每家每戶能把炕燃得熱熱的，每天除了去外面走走一下以外，剩餘的時間幾乎都會坐到土炕看電視劇集或是刷手機，消磨每一天歲月。自然此外，最重要的事便是做菜滋補養生身體，讓身體在冰冷中變得越來越健壯。
我媽也會買點羊肉回家煲湯給大家喝，再加上蘿蔔一起來燉，營養全面清爽不油膩，尤其的美味！羊肉的口感細緻，這湯清補保暖，真好喝！現在我把那道「蘿蔔燉羊排」的做法推薦給大家，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口，給家人乙份關懷！
蘿蔔燉羊排】食物：羊排3斤、蘿蔔、小香蔥、生薑片、鹽、公尺酒、白胡椒粉、蔥段。作法：
我安排了三斤羊排，1根白蘿蔔，1塊薑片，適當小香蔥。先把羊排清理乾淨，剁碎成一小塊，最好是在購買的時候直接讓商家剁好，自身剁很費勁，還費刃口。
然後放入盆裡，新增未過羊排的清水，拌勻後侵泡1小時左右，期內多換幾回水，完全泡出羊排裡的鮮血，最後用清水反覆的清理乾淨。鍋中放進羊排加入適量清水，放2個蔥節和一些生薑片，再加點公尺酒給羊肉綽水。
開走紅燒開表層會有一些白沫子，用勺子撇掉，再煮5min。隨後撈起來羊排，用清水給清理乾淨。準備乙個熬湯的石鍋，把焯焯水洗淨羊肉，轉移至石鍋裡邊，再新增適量清水，倒入生薑和蔥節，蓋上鍋蓋，大紅燒開以後轉為文火煲1個半小時。
乙個多小時後，當羊肉能輕鬆咬動不塞牙縫時，羊肉就燉好啦。蘿蔔清洗去皮切成滾刀塊，白蘿蔔塊放入鍋中，再加上適量鹽，蓋上鍋蓋，再次煮15分鐘，讓蘿蔔進味，出鍋前加一點白胡椒粉翻拌。盛出後上灑蔥段提鮮，純香不羶肉爛湯鮮，非常好喝，作法還是很簡易。
10樓：阿斯達歲的說
首先把羊排清洗乾淨，然後放入冷水鍋中加入料酒，蔥段，鮮姜，進行焯水，焯好以後撈出放入砂鍋中再加入蔥段薑片，料酒，胡椒粉，再加入適量的開水，用大火燒開以後再改為小火慢燉，燉30分鐘以後，把蘿蔔片放入，再加入適量的鹽雞精，繼續凍燉20分鐘以後撒入適量的蔥花，非常好吃的蘿蔔燉羊排就做好了。
11樓：大事發生的
在做這道湯的時候，我們一定要把羊排清洗乾淨，然後鍋中進行焯水，放入一些蔥姜，把上面的雪帽撇乾淨之後，再把羊排撈到放入中中，然後加入一些調料凍住乙個半小時之後再放入胡蘿蔔多煮10分鐘，這樣做出來的口感就非常的好。
12樓：你好甜甜圈呀呀
就是先把羊排給煮爛，等到爛了之後再往裡面加上一點生薑料酒之後關小火，冒泡了之後再放胡蘿蔔。
蘿蔔羊肉怎麼燉好吃又爛
13樓：小醒聊生活
白蘿蔔燉羊肉的做法如下：主料；白蘿蔔1000克、羊排500克。
輔料；姜1塊、大蔥1段、泡椒3個、食鹽6克、生抽5克、水適量、香菜1根。
1、羊排切塊。
2、鍋里加入適量水，加入適量料酒，放入羊排焯水。
3、白蘿蔔切成滾刀塊。
4、生薑切成片，大蔥切成段，泡椒切成兩段。
5、鍋裡放入適量水，加入姜、蔥、泡椒，燒開。
6、加入羊排和白蘿蔔中小火煮乙個半小時。
7、加入鹽和生抽。
8、出鍋撒上香菜即可。
9、蘿蔔燉羊肉成品圖。
羊肉怎麼燉好吃又爛沒腥味羊肉燉蘿蔔
14樓：青鳥姻塵看生活
燉之前用花椒煸炒，這樣做出來才沒有羶味。
準備食材：羊肉500克、蘿蔔1根、姜1塊、蔥半根、花椒少許 。
第1步： 羊肉買來之後，先把羊肉切成大小適合的羊肉塊，把羊肉塊放進乙個大盆裡，倒入足夠多的清水，同時加入3片生薑，浸泡半天。
第2步： 羊肉浸泡完成之後，把羊肉倒進瀝水籃裡面，然後用流動的清水，把羊肉沖洗乾淨，邊翻動邊沖洗，沖洗兩三分鐘即可。
第3步： 蘿蔔去皮，切成稍微大一點的蘿蔔塊，蔥切成段、再把一會兒要用到的花椒準備好，放一旁備用。
第4步： 這一步是去羶味的操作，起鍋燒油，燒至7成熱的時候，放入花椒煸炒，把花椒的香氣炒出來，注意別炒糊，一分鐘左右把花椒撈出來。花椒能把羊肉的羶味去掉，用完花椒之後撈出去，又可以避免吃羊肉時吃到花椒粒。
第5步： 煸炒完花椒的油鍋裡，放入蔥和姜爆香，然後把羊肉倒入鍋裡，大火翻炒，讓羊肉表面與配料均勻接觸，增加香味去除羶味。然後加入沒過羊肉的清水，中小火燉煮50分鐘。
第6步： 50分鐘燉煮時間到了之後，把蘿蔔放入鍋中，同時加入鹽、醬油、胡椒粉調味，繼續燉煮10分鐘，就可以出鍋了。
如何才能做出美味的羊肉燉蘿蔔？
15樓：乾萊資訊諮詢
想要做出美味的羊肉燉蘿蔔，秘訣是不能少了胡椒粉和香菜，具體做法如下：
主料：帶骨羊肉700g、白蘿蔔300g
輔料：洋蔥50g、鹽適量、胡椒粉1 茶勺、香菜兩根。
1、準備用料。
2、把羊肉切大塊。
3、洋蔥切末，香菜洗淨切末。
4、白蘿蔔洗淨切大塊。
5、把羊肉涼水下煲裡。
6、大火燒開，撇去雪沫，多撇幾次一定得撇乾淨。
7、加洋蔥末，轉小火燉2小時左右。
8、白蘿蔔大火燒開，轉小火燉20分鐘左右。
9、燉到蘿蔔熟透，加鹽。
10、胡椒粉燉兩分鐘左右。
11、撒上香菜末即可。
注意事項：羊肉一定得涼水下鍋，一定得小火燉。新疆的燉羊肉不用加過多的調味品，加胡椒粉提味即可。
羊肉燉蘿蔔，怎麼把羊肉燉的又好吃又沒有腥味？
16樓：阿斯達歲的說
先把羊肉放入清水中泡乙個小時，然後起鍋放水，把薑片，蔥放入鍋裡，然後把羊肉放入鍋裡，煮熟之後，然後再把羊肉撈出來，白蘿蔔放入鍋中，然後再把羊肉放入鍋中，放上食鹽，把羊肉出鍋後再單獨煮白蘿蔔，這樣的話會吸收湯汁裡的羶味兒，羊湯喝起來就不會有羶味了。
17樓：撲苒悠水身
先用料酒把羊肉浸泡起來，勁道夠足夠的時間之後加入大量的水，把羊肉焯水焯水之後的羊肉先過一遍涼水之後加入蔥薑蒜炒香，再加入適量的調味品，把它們翻拌均勻，這樣做出來的羊肉就沒有腥味，而且比較好吃。
18樓：夜深重門靜
羊肉燉的時候要先焯水，去掉裡面的血，不然就特別腥。然後可以用蔥薑蒜和焯過水的羊肉一起燉，實在不行再加點料酒。最後羊肉快好了再加蘿蔔。
如何做出好吃的羊肉燉蘿蔔？
19樓：乾萊資訊諮詢
羊肉焯水後和蔥、姜、八角、乾紅辣椒一起炒香，再加入水進行燉煮，羊肉軟爛後即可食用，下面介紹具體做法：
主料：羊肉650g、蘿蔔1個。
輔料：食用油、乾紅辣椒、鹽、生抽、醬油、 料酒 、雞粉 、蔥 、姜、八角、冰糖。
制缺信雀作步驟：
1、把羊肉泡在清水裡，直到浸泡羊肉的水不容易出血水了就可以冷水下鍋，煮開去血沫；
2、焯過水的羊肉控幹多餘的水；
3、 鍋上火燒熱，放少許食用油，蔥、姜、連同八角、伏早乾紅辣椒一起放到鍋裡炒香，再把羊肉塊放進去翻炒；
4、炒的過程中稍微用鏟子按壓一下羊肉塊裡較肥的地方，把油脂逼出來，再加入生抽醬油翻炒上色；
5、注入足量的溫水或熱水，因為要燉的時間久一點，加的水比較多一些；
6、水開後，放適量的料酒，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘，再轉中小火燉1小時左右；
7、燉的羊肉熟透而且比較軟了以後，把切好的白蘿蔔放進去，大火燒開放鹽調坦鬧味，轉中小火燉；
8、把鍋裡的湯汁燉的差不多以後，轉大火，放兩粒冰糖，大火收汁即可出鍋了；
9、成品圖。
注意事項：
1、羊肉在浸泡時要勤換水，這樣才能更好的去除羊肉的羶味。
2、燉煮的時間越長，羊肉越軟爛。
清燉羊肉怎麼燉好吃，如何清燉羊肉好吃
真想請你到我家吃，因為我家燉的羊肉吃過的人無不說好吃的，說羊肉腥不吃的吃過都說好！太自豪了！我燉的也不錯啦，在朋友面前還勉強拿的出手 謙虛啦 我覺得打好多字好麻煩啊，但是還是教給你吧！第一呢，羊肉要好的羊肉，我們家的羊肉都是爸爸整條的從鹽池買回來的，有得羊還分品種，有得燉出來味很大的！選羊肉呢，爸爸...
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一般在購買時，最好買一些新鮮的。它的顏色看起來會比較紅 鮮亮，摸起來很緊密。輕輕按一下，可以很快就恢復。聞起來，腥味也沒那麼重，就是羊排。好的 新鮮的羊排，吃起來會很軟，很香。在購買時，想知道羊排的質量是否好，還可以看它有沒有很多肉 一些肉少的羊排，營養也會很少。平時買時，特別是一些超市裡羊肉，放久...
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