1樓：網友
本發明技術方案如下：材料：紫蘇、醬油、辣椒粉、味精、五香粉。
方法如下：1）把生橄欖洗乾淨後晾曬一天。
2）用適當的食鹽把晾乾的橄欖醃製乙個晚上。
3）醃製後的橄欖有一種松殼的感覺，就可以用小刀把橄欖縱向劃一刀，再把橄欖核取出。
4）把醃製好的紫蘇餡塞進橄欖肚子裡，再把它晾曬一兩天。
5）晾曬乾後的橄欖就可以當零食吃了。也可以包裝好或放在罐子裡儲藏，隨時取出品味。
2樓：網友
1、準備食材：鮮橄欖4斤、碎冰糖（白糖也行）4斤、鹽1斤、紫蘇50g、純公尺醋4斤、蜜糖1斤 。
2、把鮮橄欖洗乾淨，晾乾水後用鹽拌勻醃製三天。
3、三天後把鹽漬好的橄欖瀝出鹽水，再放在盆裡清洗三遍後用清水泡24小時。
4、把泡在清水裡的橄欖瀝乾晾乾水份後，準備好大甕子或大玻璃罐，我用的是十斤裝玻璃罐，一層橄欖一層碎冰糖再放上幾克紫蘇倒入50克蜜糖，就這樣重複這個步驟，直到放完所有材料後，把公尺醋倒入密封好瓶口，把罐子放在陰涼地方。
5、乙個月後開瓶瀝乾水，再把橄欖曬乾或是用熱風機風乾8小時就可以享用了！
6、曬乾後的橄欖要馬上放入密封袋內，這樣沒有過多接觸空氣中的水分而受潮，能放上2個月，有條件的話可以放入兩小包食物乾燥劑可以儲存4個月！
紫橄欖菜的家常做法
3樓：小林愛生活
橄欖菜的做法：主料：橄欖菜300克。
輔料：油2湯匙、鹽1湯匙、橄欖菜30克、大蒜3粒、雞精湯匙、小蔥10克。
步驟：1、綠橄欖洗淨後切絲備用。
2、鍋中熱油爆香蒜橘早公尺。
3、把綠橄欖倒入翻炒。散肢。
4、炒至菜軟加入適量鹽。
5、加入適量橄欖菜。
6、加入少許雞精。
7、加入切段圓掘雀的蔥花翻拌均勻斷生即可。
8、完成。<>
紫橄欖菜的做法
4樓：藍般若戀
一、涼拌自橄欖。
材料： 紫橄欖藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽，白醋，香油。
做法：1、紫橄欖去掉外面的幹皮，洗淨切絲。
2、黃瓜去刺洗淨，刨絲（自個種的沒農藥，不用去皮）。
3、橄欖用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。
4.把黃瓜絲和橄欖絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。
二、橄欖包肉。
材料：紫甘藍，絞肉餡，西紅柿，香菜，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，油，蛋清，水澱粉。
做法：1、橄欖片切成8x8cm的方形。剩下的邊角料剁碎。甘藍片、香菜焯水。
2、橄欖碎拌少許油，放入肉餡，再調入蔥花、薑末、料酒、鹽、醬油，然後朝乙個方向攪拌。
3、橄欖片裹一下水澱粉，填好餡兒，捲起。綁好香菜繩。
4、水開後，上鍋蒸10分鐘。
5、鹹甜的西紅柿汁作澆頭。
三、紫橄欖乳酪燴公尺飯。
材料：鮮蝦仁，紫橄欖，大公尺，培根，洋蔥，瑪斯卡波乳酪，橄欖油，白葡萄酒，白胡椒粉，黃油。
做法：1、紫橄欖切絲後改短，培根和洋蔥切成小碎粒。
2、將大公尺哥哥洗淨控幹水。
3、鍋中放黃油煸香洋蔥碎，加入大公尺不斷翻炒2分鐘，噴入白葡萄酒，再加水沒過大公尺的面，用中火加熱20分鐘，一定要勤用勺子不停攪拌，待水煮幹後再加開水，直到大公尺煮熟。
4、中火加熱橄欖油，油熱後將洋蔥碎鮮蝦仁培根碎放入鍋中翻炒2分鐘，再放入紫橄欖絲翻炒5分鐘，盛出備用。
5、將煮熟的公尺飯在鍋裡和炒好的配料混合，加入三角乳酪，再用鹽和白胡椒粉略微調味即可。
5樓：97樂於助人
涼拌橄欖菜，清爽可口，口味很好的下酒菜。
食材主料。紫橄欖半個。
胡蘿蔔乙個。
輔料小蔥。大蒜小紅椒。
白芝麻醋。鹽檸檬沙拉汁。
步驟1.第一步。洗乾淨紫甘藍菜切絲胡蘿蔔洗乾淨切絲小蔥切絲，蒜瓣用刀拍成兩半。
2.第二步。再放入器皿內加入少許鹽，糖醃製一會兒。
3.第三部，鍋內放少許油加入紅辣椒，爆出香味後關火。菜裝入碟中放入小蔥蒜瓣，再把鍋內油和紅辣椒倒入菜內。放入少許醋，鹽，檸檬沙拉汁，攪拌均勻再撒上一點白芝麻即可。
6樓：海盜飯糰
芥末拌紫甘藍：紫甘藍切絲，加少許鹽，拌勻，醃一會，棄去醃出的水分，加適量沙拉醬和芥末，拌勻，就可以吃啦。芥末根據個人喜好加，有開胃之功，可以促進食慾。
7樓：網友
可以涼拌，沙拉，爆炒，或者其他菜餚的配菜。
紫蘇葉乾的做法
8樓：牧曉絲
紫樹葉我們彩繪之後要清洗乾淨控幹水分，然後我們可以用來煲烤好的牛肉吃。
烏橄欖的做法大全
9樓：畸形的豬
材料：烏攬500克、食鹽100克。
做法：1、首先將烏橄欖用清水洗淨，瀝乾水分備用。
2、然後把烏攬放入溫開水內，小火煮10分鐘的時候，之後關火讓水繼續浸泡烏攬。
3、浸泡5小時以後，等烏攬肉變軟了就可以了。
4、接著把烏橄欖的酸澀味被開水瀝出後放鹽。
5、放鹽後，注入開水，淹沒過烏攬，醃製乙個星期以後即可以食用。
6、醃製好的烏攬可以直接配白粥吃，味道非常的好哦。
紫橄欖怎樣做才好吃呢?
10樓：匿名使用者
不是紫橄欖吧，是紫甘藍？
涼拌，清炒都不錯~或者做沙拉也很好~
橄欖的家常做法
11樓：網友
燉橄欖螺頭湯。
原料：淨海螺頭400克、橄欖150克、姜5小片、雞湯2000克、瘦肉150克，精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量。
做法：1、將海螺頭洗去黑斑及雜物，洗淨。將橄欖用刀拍破待用。
2、將螺頭和橄欖裝入燉盅內(每人乙份)，各注入雞湯、薑片、燙熟瘦肉和紹酒，加蓋，用溼宣紙將蓋子密封，然後上籠蒸90分鐘左右，配上精鹽、胡椒粉調味即成。
藥理：響螺每年7至8月為產卵期，一粒普通400克重響螺需10年生長期之久，可見生長之緩慢，其**之昂貴。常吃響螺，具有滋腎陰的特效；橄欖，又名青果，具有生津止渴、消食開胃、清熱解毒之效。
治咽喉痛，能解一切魚鱉毒」(《本草綱目》載)。青果核仁含有豐富的揮發油，對大腦發育有明顯促進作用，並可降低膽固醇含量。生薑辛溫入肺，含揮發油、薑辣素，能促進消化、增進食慾，能興奮呼吸中樞和心臟，具有溫肺散寒、化痰止咳、調和藥效的作用。
諸藥物、食物合用適應於男女老少，為保健、食療營養精品。
功效：潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒。
細扁面炒蒜椒橄欖油。
食材：細扁面100公克、蒜頭5瓣、辣椒2支。
調味料：特級橄欖油20cc、鹽半茶匙、黑胡椒少許、荷蘭芹1株。
做法：1、食材洗淨後，將蒜頭、辣椒切片，荷蘭芹切末，備用。
2、取大深鍋裡裝盛清水， 加入鹽、特級橄欖油，煮至沸騰時，再放入麵條，續煮5分鐘左右，撈起，拌以少許橄欖油，使麵條更有彈性。
3、平底鍋加熱後，倒入特級橄欖油，放入蒜末、辣椒炒至香軟。
4、倒入120cc煮麵水至平底鍋內，再放入細扁面，炒至湯汁收幹。炒義大利麵時加入些許煮麵水，可使湯汁濃稠。
5、起鍋前放入荷蘭芹、鹽、黑胡椒調味即可。
豬肺橄欖湯。
口味：甜味 工藝：原燉豬肺橄欖湯的製作材料：主料：豬肺800克。
輔料：橄欖30克，川貝母15克，梨500克。
調料：白砂糖20克。
教您豬肺橄欖湯怎麼做，如何做豬肺橄欖湯 1. 豬肺切厚片，泡水中用手擠洗乾淨；
2. 豬肺放入開水中煮5分鐘，撈起過冷水，滴乾水；
3. 橄欖洗淨；
4. 把豬肺、橄欖、雪梨、川貝母放入開水鍋內，武火煮沸；
5. 文火煲2~3小時，調味供用。
橄欖菜的做法，橄欖菜有幾種吃法？怎麼做好吃？
制作食材。芥菜 俗稱酸鹹菜葉 橄欖，食用油 醬油，鹽 製作流程。1 將橄欖清洗乾淨，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分。2 再選取鹽漬的酸鹹菜，用刀切碎，把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋，新增花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時，將已切碎的紅辣椒 蒜頭 少許芝麻 花生仁等輔料加入拌均勻，再煮五分鐘後即成。制法講...
橄欖做法是怎麼做好吃，青橄欖的做法大全，青橄欖怎麼做好吃
主料橄欖 6粒大連鮑 8只豬肉 200g 輔料清水 2000ml鹽適量 步驟1.新鮮的橄欖洗淨。2.用刀背將橄欖拍散。3.鮑魚撬開，將內臟取出，鮑魚肉洗淨並打花。4.鮑魚殼洗淨，要將外殼的寄生物及汙垢徹底清洗乾淨。5.豬肉最好選腳趾肉部分，洗淨，切大塊。6.將橄欖 鮑魚殼和豬肉放進砂鍋。7.加入清水...
超市買來的盒裝橄欖菜能直接吃嗎，瓶裝橄欖菜是直接吃的嗎
上面有說明，是可以直接吃的。也可用來加工，比方說 橄欖肉末煸苦瓜 1.首先將苦瓜切開去籽，斜刀切片。接著準備好苦瓜片，加少許鹽拌勻，醃出水分後，擠幹。蔥白切蔥花 姜切薑末 2.準備好豬肉泥，淋入適量料酒，加少許白糖，撒上胡椒粉，攪拌均勻備用。3.鍋中放入油，下入蔥 姜煸炒數秒，接著倒入豬肉末，翻炒至...