1樓：
紫薯芝麻餅的做法。
食材明細。紫薯兩個。
糯公尺粉150克。
生粉（也叫澄粉，小麥澱粉）50克。
白芝麻適量。
白砂糖適量。
甜味口味。煎工藝。
半小時耗時。
普通難度。紫薯備稿芝麻餅的做法步驟。
將紫薯上蒸鍋蒸熟。
將蒸熟的紫薯去皮，搗成泥狀。
將糯公尺粉和生粉混合爛高，用熱水和麵，一定要慢慢的加水，直到面有些發散就可以了。
再向混合好的面里加上兩勺紫薯泥，將麵糰揉到表面光滑，這樣淡紫色的麵糰就準備好了。
將麵糰揉成長條狀。
把長條狀的麵糰切成小段。
把小段的麵糰揉成圓形。
在圓形的麵餅上放上紫薯泥，包起來，再揉成圓形。
把準飢滾尺備好的小餅放入裝芝麻的小盒子裡沾滿芝麻，一定要用手按壓一下小芝麻們啊，否則芝麻會掉落的哦。
平底鍋塗上一層油，**燒熱油，將準備好的紫薯芝麻餅放在平底鍋裡。
將紫薯芝麻餅小火煎到兩面金黃（看到小餅餅中間有些鼓起來就好了）。
2樓：匿名使用者
步驟。1.紫薯去皮切片，隔水蒸。
2.蒸熟後用勺子壓成泥。
3.揉在提前發的面裡。
4.分成小劑子。
5.擀成薄餅。
6.刷一層花生油，灑上白芝麻。
7.捲起來。
8.盤起來。
9.再盯毀次擀成薄餅狀。
10.電餅鐺預熱凱納備後，刷一次油。茄伏放薄餅。
11.翻個烙熟。挑開就可以了。
紫薯手抓餅
3樓：生活達人小西瓜
<>《紫薯+手抓餅啟配段=桃花酥。
材料：紫薯、手抓餅、雞蛋、牛奶、白糖。
1.紫薯蒸熟加入適量白糖和純牛奶搗成泥，搓成小團備用。
2.手抓餅捲成條狀，切成4份。
3.取一小份手抓餅壓平放入紫薯球，用皮把紫薯球包起來，裹圓然後賣肢壓成餅狀，切成悄譽5塊，捏出花瓣狀。
4.塗上蛋液和黑芝麻，放進空氣炸鍋180度20分鐘，中間翻面。
手抓餅紫薯酥在家的具體做法與步驟是什麼？
4樓：人能科技探索
紫薯酥是一種廣式著名的茶點，口感酥脆，香甜可口。紫薯酥主要用高筋麵粉和紫薯製作而成，還可以搭配各種餡料。手抓餅紫薯酥是一種新式的做法，主要分為三個步驟，製作紫薯泥，製作紫薯餅和烘焙紫薯酥。
下面就和大家分享手抓餅紫薯酥的詳細步驟。
一、製作紫薯泥。首先將紫薯清洗乾淨並去皮，然後將紫薯切成大小均勻的塊，放入蒸鍋中蒸十五分鐘後，紫薯蒸熟後放入攪拌機中攪拌成紫薯泥，攪拌的過程中加入適量的牛奶和綿白糖，這樣製作出來的紫薯泥更細膩，而且帶有奶香味，攪拌機需要嚴格控制時間。
二、餡料的準備。將芝士片放入鍋中隔水融化，並製作成芝士球，這裡需要注意芝士球的體積不能太大，否則不容易包裹。手抓紫薯餅中可以搭配各種餡料，豆沙餡，果醬餡等。
三、手抓餅紫薯酥。將手抓餅橫豎切成四份，然後將芝士球包裹在紫薯泥中，形成球狀。隨後將紫薯球用用四分之一的手抓餅包裹並封口，這樣乙個手抓餅紫薯就製作完成了。
剩餘的紫薯酥也按照同樣的方法制作。最後表面刷上雞蛋液，撒上芝麻粒，烤箱180度預熱五分鐘後，將紫薯酥放入烤箱中烘烤20分鐘左右。手抓餅紫薯酥就製作完成了。
四、手抓餅紫薯扭扭酥。不喜歡餡料的小夥伴，可以製作扭扭酥。首先將紫薯泥放在手抓餅上抹平，紫薯泥要完全覆蓋在手抓餅的表面，厚度也和手抓餅保持一致。
取另外一張手抓餅放在紫薯泥上面，將兩層手抓餅的邊緣閉合，如果出現漏出的紫薯泥，要立即清除。紫薯手抓餅切成條，取乙個長條對摺，長條的兩端按照正反方向分別旋轉至成麻花狀。隨後表面上刷上雞蛋液，撒上黑芝麻，同樣的方法烘焙。
5樓：牙牙摳娛樂
<>我們準備一袋手抓餅，三個紫薯，一袋牛奶、一管子煉乳、一袋芝麻、一袋芝士碎，三個雞蛋以及適量白糖。接著，我們將紫薯洗淨，用刀子去皮，再將它切成小塊，放入蒸鍋中蒸上半個小時，等到紫薯一碾就碎了，就可以出鍋了。我們將紫薯塊放在乙個碗裡，用勺子進行按壓，倒入適量的牛奶稀釋，再放入適量白糖和煉乳，將紫薯和成甜度適中的紫薯泥，放在一邊備用。
我們取出一張手抓餅，撕去上面的塑料薄膜，將紫薯泥用勺子塗抹均勻，再撒上一層芝士碎，然後從一端捲起來，切成一塊塊的，在紫薯酥表面刷上一層蛋黃液，撒上一些白芝麻，烤箱先預熱，然後將紫薯酥放入鋪好油紙的烤盤上，上下火一百七十度烘烤二十分鐘，這樣紫薯酥就做好了。
紫薯特別喜歡出絲，所以在蒸熟碾壓成泥時，要儘量去除絲，這樣做出來的紫薯酥的餡料才能更細膩綿密，吃起來口感更好。另外，手抓餅原本就含油，所以，不用在餡料裡放黃油，否則吃起來會很膩。手抓餅在烘烤時，容易發乾，所以要在餅皮表面刷上一層蛋液，這樣吃起來會更酥脆一些，另外，紫薯酥需要很脆的口感，因此我們可以使用多張手抓餅疊在一起，這樣做出來的紫薯酥才更有層次。
還有需要注意的是，紫薯酥的餡料不能太稀，否則會透出手抓餅，所以餡料裡面的牛奶要少放一些，只要稀釋一些就可以了。在家吃手抓餅紫薯酥，需要趁熱吃，涼了手抓餅就腥了硬了，不好吃了。
紫薯原本就很有營養，富含多重維生素，對身體極為有益，還能通便清腸，在家用手抓餅給孩子做紫薯酥，真是好吃又營養。
6樓：在那夜裡
首先應該準備紫薯牛奶和煉乳，把紫薯蒸熟以後加入牛奶和煉乳然後弄成紫薯泥，把紫薯餡放在手抓餅上，然後捲成卷，在手抓餅表面塗一層蛋黃液，撒一些黑芝麻上烤箱烤20分鐘左右就可以了。
7樓：慧心學長
在家裡面製作的時候，就需要把紫薯去皮之後放到鍋裡面蒸熟，和麵粉清水攪拌均勻之後平攤在鍋裡面煎至兩面金黃，撒上芝麻。
8樓：創作者
將紫薯蒸熟，剁成碎末，然後將其放在手抓餅上，可以刷一些油，包裹好，可以切成小塊，放入油鍋中烤熟。
手抓餅紫薯酥
9樓：綜藝李三生
<>《手抓餅紫薯酥。
材料：紫薯、手抓餅、芝士碎。
做法：1.紫薯蒸熟，加入白舉跡高糖、少州纖許牛奶，攪拌均勻。
2.分成小團壓扁，放入芝士碎。
3.團成小團。
4.手抓餅切四份，包入紫薯球。
5.收口正尺收緊。
6.刷上蛋黃液，撒上芝麻，空氣炸鍋180度烤10分鐘。
紫薯手抓餅好吃不貴
10樓：生活達人小西瓜
<>《紫薯酥。材料：手抓餅、紫薯、白糖、牛奶、雞蛋。
1.紫薯蒸熟加白糖加牛奶搗成泥備用。
2.紫薯泥鋪到手抓餅上，對折起來，切成條大慎狀唯磨。
3.紫薯條扭一扭，放進空氣炸鍋中。
4.塗上蛋液和黑芝麻，180度10分鐘香噴噴出鍋滾山敬啦。
手抓餅芝士紅薯餅
11樓：綜藝小番茄
<>《手抓餅版芝士紅薯餅好頃。
做法。1.紅薯蒸熟 （買錯了不影響口感，也可以用南瓜泥代替），加牛奶搗爛。
2.平鋪在手抓餅上，再鋪一層芝士片，再鋪一層手族此抓餅，記得邊邊收好。
3.抹一層蛋黃液，撒芝麻碎。
4.空兆襪迅氣炸鍋180度，10分鐘，記得翻面再15分鐘。
5 .開鍋後，用刀切成幾塊就可以開吃啦，可以拉絲的芝士紅薯餅哦。
手抓餅紫薯芝士酥
12樓：綜藝o泡
<>《食材：紫薯2個、手抓餅1張、芝士片1張、蛋黃1個、白芝麻適量。
做法：1紫薯洗淨去皮，上鍋蒸熟搗成泥；
2取1張芝士片，切成四塊；
3取適量紫薯泥包入芝士片團成球；
4取1張手抓餅，解凍，切成四塊，放入紫薯球，包起來；
5均勻的塗上蛋黃液，撒一層白芝麻；
6空氣炸鍋180度10分鐘就可以出鍋啦～
怎麼做紫薯餅，怎麼做紫薯餅
1 紫薯洗淨切片隔水蒸熟。2 用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，麵粉揉成麵糰。紫薯餅3 把和好的紫薯麵糰分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把麵糰小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。4 圓餅滾上白芝麻。5 平底鍋倒入適量油，待油稍微熱後放入做好的紫薯餅，轉小火慢慢煎，煎一小會兒，翻面繼續...
雞蛋紫薯餅怎麼做好吃
紫薯雞蛋餅 準備用料 紫薯400g 雞蛋2個 麵粉適量g 食鹽適量g1 所有材料準備好，紫薯去皮。2 紫薯去皮後，切小塊上鍋蒸。高壓鍋排大氣後，蒸五分鐘即可關火。3 蒸好後，放入容器中晾一會，打人雞蛋，把紫薯捏碎和雞蛋充分拌勻。4 放入適量麵粉，這個根據你蒸的紫薯量來決定。調成麵糊，放入一點點食鹽，...
做法，自制手抓餅怎麼做好吃，自制手抓餅的家常做法
用料主料 雞蛋1個 火腿80克 生菜2片 輔料番茄醬 適量手抓餅 110克 手抓餅的做法 1.準備好所有原料 速凍手抓餅 雞蛋 火腿和生菜，看起來就很有營養！2.生菜洗淨，火腿切片待用。3.平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。4.烙到兩面金黃，盛出待用。5.將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋...