1樓：閒人幽夢
親，你是bai陝北人麼，我也du是陝北人而且zhi我也會做洋芋叉叉dao
，首先內我們需要將土豆削皮、
容清洗，接著我們用插子擦成一條一條大小相似的細條，用麵粉將其攪拌進行反覆揉搓。這個時候面不能拌的多，如果拌的多的話，蒸出來的洋芋叉叉上面會看見面粉，如果麵粉拌的少的話，土豆擦成的細條會攪在一塊。我盟把拌好的土豆細條擋在鍋裡蒸，前提是誰已經開了。
這個時候我們就等這吃吧，希望我的回答能夠幫助你
陝北洋芋叉叉的正宗做法，陝北洋芋叉叉怎樣做才好吃的
2樓：命中註定的
食材主料洋芋1000g 輔料麵粉400g鹽適量蒜末50g辣椒末50g熟芝麻50g蠔油適量生抽適量菜籽油50g
步驟1.洋芋洗淨削皮....晾乾
2.晾乾後切絲.....
3.拌入麵粉攪拌均勻，倒入少許菜籽油，出來後不粘連。
4.蒜末辣椒末熟芝麻準備好備用
5.熱油炸香花椒，潑入蒜末辣椒末裡
6.蒸熟後拌入蒜末辣椒末，倒入蠔油生抽鹽攪拌均勻就可以了。有香噴噴的感覺嗎親。
陝北洋芋叉叉的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：匿名使用者
主料bai
土豆1000k
輔料青辣椒50k
蒜末du50k
熟芝麻50k
幹辣椒麵40k鹽適量
zhi蠔油適量
生抽dao適量
花椒5k
小青蔥30k
麵粉400k
陝北洋內芋叉叉的做容法步驟
1陝北洋芋洗淨削皮後晾乾備用
2晾乾後切絲...........
3拌入麵粉攪拌均勻，滴入少許食油，出來不粘連不結塊。鍋裡燒開水，上籠蒸制。
4辣椒切碎蒜末蔥花熟芝麻幹辣椒麵鹽備好。
5鍋裡燒油炸香花椒.............
6倒入備好的蒜末辣椒麵裡。再倒入蠔油生抽和鹽。叉叉蒸熟後，把這些料倒入攪拌就可以了。
7一盤香噴噴的陝北洋芋叉叉就好了，吃一口香噴噴。
小竅門土豆削皮後再洗一遍，要晾乾額，不然用麵粉太多粘的很，別的啥料可以沒有，幹辣椒麵和蒜末不可少。用熱油潑一下。蠔油生抽調味最佳。
陝北洋芋叉叉怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
食材明細
洋芋2個
麵粉1小碗
紅辣子2個
蒜苗或蔥1根鹽
適量味精
2克微辣口味蒸
工藝廿分鐘
耗時簡單
難度洋芋叉叉的做法步驟
洋芋叉叉的做法步驟：1 1洋芋洗淨，去皮。
洋芋叉叉的做法步驟：2 2用叉子叉成絲。
洋芋叉叉的做法步驟：3 3泡入水中。
洋芋叉叉的做法步驟：4 4用清水淘洗乾淨，控幹水分。
洋芋叉叉的做法步驟：5 5紅椒切段，蒜苗切絲，備麵粉一小碗。
洋芋叉叉的做法步驟：6 6麵粉倒入土豆絲中。
洋芋叉叉的做法步驟：7 7攪拌均勻。
洋芋叉叉的做法步驟：8 8入開水鍋蒸20分鐘至成熟。
洋芋叉叉的做法步驟：9 9蒸好的洋芋叉叉。
洋芋叉叉的做法步驟：10 10盛入碗中，上放紅椒、蒜苗、鹽。
洋芋叉叉的做法步驟：11 11放味精。
洋芋叉叉的做法步驟：12 12坐鍋入油，熱後用勺舀出熱油潑在蒜苗辣子上。
洋芋叉叉的做法步驟：13 13用筷子拌勻。
洋芋叉叉的做法步驟：14 14盛入木碗中。
5樓：風生如何
1.洋芋洗淨削皮....晾乾
2.晾乾後切絲.....
3.拌入麵粉攪拌均勻，倒入少許菜籽油，出來後不粘連。
4.蒜末辣椒末熟芝麻準備好備用
5.熱油炸香花椒，潑入蒜末辣椒末裡
6.蒸熟後拌入蒜末辣椒末，倒入蠔油生抽鹽攪拌均勻就可以了。有香噴噴的感覺嗎親。
正宗洋芋叉叉的做法，洋芋叉叉怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
食材主料
土豆bai
500g輔料面
適量捲心菜du
適量胡蘿蔔
適量蒜薹zhi
適量瘦肉絲
dao適量
大蔥適量
十三香內
適量味極鮮醬油容
適量老抽
適量步驟
1.土豆去皮
2.切絲
3.加適量麵粉
4.拌勻
5.準備蒸鍋把屜布打溼
6.準備輔料
7.輔料切好
8.蒸熟
9.熱鍋涼油翻炒
10.下蔥花翻炒下味極鮮醬油十三香翻炒
11.下胡蘿蔔絲
12.下菜翻炒
13.放鹽，雞精老抽翻炒
14.下洋芋叉叉翻炒
15.翻炒好關火
16.出鍋裝盤
小貼士適合放各種蔬菜
7樓：晏永衡翠柏
前言爸爸媽媽都是copy土生土長的陝bai北人，我們兄du弟姐妹很少回陝北，但是媽媽市場會做一zhi些陝北小吃給我dao們，洋芋叉叉是最平常但又最美味的。
材料主料：洋芋5個、麵粉150g；
輔料：油適量、鹽適量、調料粉適量、蒜苗適量、蒜薹適量、杏鮑菇適量、乾紅椒適量
洋芋叉叉
1將洋芋嚓成絲絲或者切成絲絲，泡水，洗淨澱粉
2放入麵粉、鹽和各種調味品
3放入切細的蒜苗，將各種材料攪拌均勻
4攪拌好的洋芋絲絲放進蒸鍋，篦子上要鋪籠布
5蒸15—20分鐘即可，我將洗過洋芋絲絲的澱粉上層的水倒掉後，剩餘的澆在了洋芋絲絲上一起蒸，整出來這塊是亮晶晶的，很好吃
6蒸洋芋絲絲的時候，可以準備菜，想炒什麼就準備什麼，和平時炒菜差不多
7先炒菜，然後把蒸好的洋芋叉叉倒進鍋裡，翻炒均勻，美味的洋芋叉叉就做好了
小貼士拌洋芋絲絲的時候，麵粉一點點往進撒，不要一次倒太多
洋芋叉叉的陝北做法,陝北洋芋叉叉怎樣做？
1 土豆去皮擦成絲，注意不要見水，擦好後放少量油攪拌下放入麵粉，邊放邊攪回 直到所有土豆絲上都掛上 答麵粉，加五香粉攪拌均勻.2 上鍋待水開後放入拌好的土豆絲蒸15分鐘3 蒸好的土豆散開放涼，青椒 蔥 蒜 幹辣子切好備用 主料 土豆1 2個bai 輔料 紅椒 du1只，麵粉2勺，青椒1只，幹辣椒2個...
素炒洋芋叉叉的家常做法怎麼做好吃
用料土豆bai 2個 麵粉 適量du 花椒 適量 蒜 兩三zhi瓣 西紅柿 一顆dao 香菇 兩三顆 香蔥 一根 素炒洋芋叉版叉的做法 土豆洗淨削皮，用叉權子叉成 約0.25平方釐米粗 條狀加入麵粉攪拌，記得要均勻 切記不要加水。上屜蒸20 30分鐘，期間，取西紅柿，香菇，均切成丁狀，香蔥切段蒜切片...
毛豆怎麼做好吃毛豆是黃豆嗎，毛豆怎麼做才好吃圖解
新鮮毛豆還是水煮好吃。水煮毛豆 材料 新鮮毛豆一斤半 薑片適量 八角適量 花椒適量 桂皮適量 豆蔻適量 幹辣椒適量 小茴香適量 鹽適量 糖適量 雞精適量 二鍋頭適量 做法 1 毛豆泡入盆中，互相搓著洗淨表皮上的絨毛，控水。2 鍋中放入清水，以剛能沒過毛豆為限，倒入薑片 八角 花椒 桂皮 豆蔻 幹辣椒...