大連海鮮炒蜆子怎麼做好吃,大連的辣炒蜆子怎麼做好吃

2021-03-04 02:01:45 字數 746 閱讀 3988

1樓:匿名使用者

- 準備食材 -

蜆子 1000g

紅辣椒 2個

青椒 2個

耗油 一小勺

蒜蓉辣醬 1袋版

醬油 一小勺

花椒 少量

蔥 一根

香菜 2棵

姜 兩片

-權 步驟 -

1.先把買回來的蜆子,用清水泡上,放幾勺鹽,放一個小時,讓它吐乾淨,2.把蔥,香菜,姜,辣椒,洗完之後切好備用,鍋裡放油,用蔥,姜爆鍋,然後放入洗好的蜆子,開始翻炒,

3.大概翻炒2分鐘之後放醬油,耗油,辣椒,蒜蓉辣醬,繼續翻炒,放蒜蓉辣醬包裹在蜆子上,之後蓋上鍋蓋,悶兩分鐘左右,開啟鍋蓋就能看到蜆子開口了,(如果沒有開口就繼續翻炒,知道開口好了為止)炒的間不能太長,容易老,蜆子裡本來就有水!所以需要大火

大連的辣炒蜆子怎麼做好吃

2樓:

前言大連產的花bai

蜆子,不

du管是辣炒還是水煮zhi,都是一等一的鮮滋味,而普dao通的紫茄子更是百姓飯

內桌上容的常客,但是將它倆放在一起來製作,又會碰撞出什麼樣的火花呢?茄子的處理上要注意兩點,第一就是用刀將其拍散,這樣可以讓茄子的纖維變細,燉起來更容易熟透;第二是不能用刀切,而要用手撕,這樣的茄子才會更加容易吸收蜆子的鮮味。這道菜的另一大特點是,用煮蜆子的原湯來燉茄子,無需加水,也無需放鹽,完全就是小海鮮的原汁原味,味道非常棒的,很適合下飯,亦可佐酒,快來試試吧!

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前言大連產的花bai 蜆子,不 du管是辣炒還是水煮zhi,都是一等一的鮮滋味,而普dao通的紫茄子更是百姓飯 內桌上容的常客,但是將它倆放在一起來製作,又會碰撞出什麼樣的火花呢?茄子的處理上要注意兩點,第一就是用刀將其拍散,這樣可以讓茄子的纖維變細,燉起來更容易熟透 第二是不能用刀切,而要用手撕,...

美味的辣炒蜆子怎麼做啊,辣炒蜆子做法

做法很簡單,你說這蜆子 xianzi 這玩意炒能不能出水?答案是經過鑑定,能。選優秀蜆子 xianzi 一盆,為什麼要一盆呢?答案很肯定 因為愛吃嘛,所以真辣椒麵兒面兒一定要大量大量的放,其他的我看就不用了,精鹽味精應該有,油得多來,蔥得切成蔥段姜得切成薑片,好了現在開始製作。首先要把蜆子 xian...

白灼白蜆子怎麼做如何做好吃

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