1樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
蜆子 1000g
紅辣椒 2個
青椒 2個
耗油 一小勺
蒜蓉辣醬 1袋版
醬油 一小勺
花椒 少量
蔥 一根
香菜 2棵
姜 兩片
－權 步驟 －
1.先把買回來的蜆子，用清水泡上，放幾勺鹽，放一個小時，讓它吐乾淨，2.把蔥，香菜，姜，辣椒，洗完之後切好備用，鍋裡放油，用蔥，姜爆鍋，然後放入洗好的蜆子，開始翻炒，
3.大概翻炒2分鐘之後放醬油，耗油，辣椒，蒜蓉辣醬，繼續翻炒，放蒜蓉辣醬包裹在蜆子上，之後蓋上鍋蓋，悶兩分鐘左右，開啟鍋蓋就能看到蜆子開口了，（如果沒有開口就繼續翻炒，知道開口好了為止）炒的間不能太長，容易老，蜆子裡本來就有水！所以需要大火
大連的辣炒蜆子怎麼做好吃
2樓：
前言大連產的花bai
蜆子，不
du管是辣炒還是水煮zhi，都是一等一的鮮滋味，而普dao通的紫茄子更是百姓飯
內桌上容的常客，但是將它倆放在一起來製作，又會碰撞出什麼樣的火花呢？茄子的處理上要注意兩點，第一就是用刀將其拍散，這樣可以讓茄子的纖維變細，燉起來更容易熟透；第二是不能用刀切，而要用手撕，這樣的茄子才會更加容易吸收蜆子的鮮味。這道菜的另一大特點是，用煮蜆子的原湯來燉茄子，無需加水，也無需放鹽，完全就是小海鮮的原汁原味，味道非常棒的，很適合下飯，亦可佐酒，快來試試吧！
大連的辣炒蜆子怎麼做好吃,大連海鮮炒蜆子怎麼做好吃
前言大連產的花bai 蜆子，不 du管是辣炒還是水煮zhi，都是一等一的鮮滋味，而普dao通的紫茄子更是百姓飯 內桌上容的常客，但是將它倆放在一起來製作，又會碰撞出什麼樣的火花呢？茄子的處理上要注意兩點，第一就是用刀將其拍散，這樣可以讓茄子的纖維變細，燉起來更容易熟透 第二是不能用刀切，而要用手撕，...
美味的辣炒蜆子怎麼做啊，辣炒蜆子做法
做法很簡單，你說這蜆子 xianzi 這玩意炒能不能出水？答案是經過鑑定，能。選優秀蜆子 xianzi 一盆，為什麼要一盆呢？答案很肯定 因為愛吃嘛，所以真辣椒麵兒面兒一定要大量大量的放，其他的我看就不用了，精鹽味精應該有，油得多來，蔥得切成蔥段姜得切成薑片，好了現在開始製作。首先要把蜆子 xian...
白灼白蜆子怎麼做如何做好吃
主料。大黃蜆子3斤。輔料。彩椒 紅 黃 各四分之一個。香蔥1根。蒸魚豉油2勺。花生油少許。白灼大黃蜆子的做法步驟。將吐好泥沙的黃蜆子冷水下鍋，待微微張開殼的時候，關火併蓋好鍋蓋，燜上三 五分鐘後取出，此時，殼已完全張開，殼與肉自動分離。將脫殼的黃蜆子肉取出裝盤，待用。取紅 黃彩椒四分之一個，切成絲，...