1樓：加微
材料主料：牛肉二兩，青紅菜椒各半個，洋蔥半個，酸筍一兩，酸辣椒一回兩，胡蘿答卜半個。
調料：蒜頭和豆豉剁成碎粒備用，醬油，白醋，鹽，味精做法1、麵條下開水鍋裡煮一下，然後過冷水。
2、牛肉用姜酒糖醃一下，然後下油鍋炒至斷生盛起。
3、胡蘿蔔、洋蔥、青紅椒切絲下油鍋爆一下盛起。
4、炒鍋下油，油要多一些，下蒜米豆豉粒爆炒，然後放入酸筍、酸辣椒（切成絲狀），再放入麵條，麵條下鍋後最好用筷子挑著炒，這樣麵條不容易斷。放入一勺子醋、一勺子醬油，繼續翻炒，等到麵條均勻上色後再放入其他配料，適當加些鹽和辣椒醬。
糖醋脆茄子的脆皮如何做脆
2樓：匿名使用者
是澱粉，麵粉，加水做成麵糊然後掛在茄子上，下油鍋炸，一定注意是澱粉和麵粉很合，比例大概是澱粉三分之二，麵粉三分之一，
3樓：匿名使用者
請教，我做的糖醋脆皮茄子為啥不脆？
脆皮茄子的做法步驟圖，脆皮茄子怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料茄子 1個
澱粉 適量
雞蛋 2個
番茄醬 適量
鹽 適量
辣椒 3個
脆皮茄子的做法
茄子?切塊，辣椒切塊
雞蛋與澱粉混合均勻
茄子沾雞蛋澱粉液放入油鍋煎至兩面金黃
番茄醬，鹽，胡椒粉調料
另起油鍋，放入辣椒翻炒，再倒入調料，倒入茄子翻炒，每一個茄子裹上番茄醬後就可以出鍋了
小貼士茄子要滾刀切塊
一定要煎至兩面金黃，這樣吃起來比較脆
整個茄子做脆皮怎麼做,糖醋脆茄子的脆皮如何做脆
主料長茄子1個 色拉油適量 麵粉5瓷勺 玉米澱粉2.5瓷勺 泡打粉3分之1小勺 白糖 調汁用 3瓷勺 白醋 調汁用 1瓷勺 生抽 調汁用 1瓷勺番茄沙司 調汁用 3瓷勺 澱粉 勾芡用 少許脆皮茄子的做法步驟 1.長茄子削皮切條 2.忘拍照了，把麵粉.澱粉和泡打粉一起放碗里加少許鹽用清水調成糊靜止10...
做糖醋脆皮茄子放鹽嗎,做糖醋脆皮茄子怎麼做好吃脆皮茄子的做法在
糖醋脆皮茄子的製作過程 1 茄子洗淨颳去表皮，切成條狀，撒1勺鹽拌勻，醃製10分鐘 糖醋脆皮茄子 5張 2 低筋麵粉裡打入一個雞蛋加入少許水，調成稀稠適中的麵糊 3 醃好的茄子將殺出的黑水倒去，放入麵糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊 4 鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸，炸至茄子金黃...
脆皮茄子的做法，脆皮茄子怎麼做好吃，脆皮茄子的家常做法
主料 茄子 綠皮 500克。輔料 黃豆粉80克。調料 姜10克 菜籽油80克 大蒜10克 小蔥50克 泡椒50克 香葉10克 白醬油25克 鹽5克 白砂糖20克 白醋15克。做法 1 將嫩茄子洗淨，去蒂，切成兩片，皮面斜切十字花刀 2 香葉洗淨切細 3 姜 蒜 泡椒均切成細絲 4 雞蛋 鹽 幹細豆粉...