kfc的香辣雞腿堡也就是麥當勞的麥辣雞腿堡怎麼做的？重點重

1樓：飛飛の吼

香辣雞腿堡

1 烘焙麵包（市場上有專業的圓形麵包爐）（還要加上白芝麻）。

2 爽脆生菜（市場上的包菜）。

3 芝士醬（沙拉醬）。

4 雞肉：買精選的仔雞肉進行醃製，放上辣椒粉。然後裹上面漿在油鍋裡炸即可。

麥辣雞翅：

1 新鮮的雞翅（醃製）放上辣椒粉。

2 裹麵漿在油鍋裡炸即可。

2樓：緬懷過去的老人

麥當勞的我知道，肯德基的不知道

麥辣雞腿堡做法：雞腿肉真空滾動醃製25分鐘左右（醃製水是用純淨水和辣椒粉混，不要太綢就行），裹上面粉，把雞腿肉放到麵粉裡面用力壓，然後抖起來，反覆三次，過水，撈起來再重複一次，保證雞腿肉上都有鱗片。用植物起酥油炸制5分鐘，油溫335華氏度。

麵包烘烤20秒，在圓形的麵包上塗上1/3oz的沙拉醬，加1/3oz的小葉生菜（包菜）在沙拉醬上面，然後把炸好的雞腿放到包菜上面，再把扁的那一面麵包放上去，翻一個面過來，就好了。

麥辣雞翅做法：一樣真空醃製25分鐘左右，也要裹粉，方法跟雞腿肉的一樣，335華氏度的植物起酥油炸制6分30秒，在炸2分鐘之後要把雞腿翻動一下，這樣能確保每面都能炸到，起鍋之後就好了。

急求kfc中的香辣雞腿堡做法？？

3樓：豐豐的風箏

做法如下：

1.雞腿一隻清洗乾淨，醃肉調料準備好；

2.將雞腿外皮撕掉不要，剃去雞腿骨，將雞腿肉上的肥油一併剔除，沖洗乾淨後，切成漢堡大小放進保鮮盒，倒上香辣烤肉醬倒上香辣烤肉醬，蓋上保鮮盒蓋，放進冰箱裡醃製起來；

3.黑胡椒和沙拉醬準備好，乳酪和漢堡坯也拿出來備用；

4.將醃製好的雞腿肉放在盤子裡，撒上黑胡椒，兩面都裹上面包糠，鍋放少許油，將雞肉放進去煎熟；

5.將漢堡坯分成兩半，一面放上煎好的雞腿肉餅，一面放上一片乳酪；

6.放上新鮮乾淨的生菜葉，兩半合在一起，美味的香辣雞腿堡就做好了。

營養價值

雞腿肉中蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

肯德基香辣雞腿堡的做法

4樓：匿名使用者

原料：麵包坯4個、雞腿4只、沙樣醬、生菜葉4片。

烤雞腿原料：

雞腿4只、鹽、味精、料酒、西芹葉、香葉、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒麵、蜂蜜（量依自己的口味酌情加入）。

烤雞腿的做法：

1、將雞腿洗淨，水分吸乾；

2、用剪刀把雞腿從中剪開(如圖)，剔去骨頭；

3、將雞腿肉攤開放在案板上，用刀尖刺洞，便於入味；

4、把鹽，味精，料酒，西芹葉，香葉，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒麵，蜂蜜依次放入盆中，然後放入剔骨的雞腿，攪拌均勻，用手揉抓數分鐘；

5、放入冰箱醃製2小時以上，我放了一晚上；

6、烤箱預熱200度，20分鐘左右；

7、將提前做好的麵包坯從中間切開，夾上一片生菜，擠上沙拉醬，放上一塊烤好的雞腿。