1樓：藍瑩夜雪
青蘿蔔：1個 蔥末：適量 鹽：1匙 油：適量。
做法]:1:所有食材都準備好，青蘿蔔放入盆中倒入適量食用鹽和水浸泡15～20分鐘(加後鹽浸泡是為了祛除青蘿蔔80％多餘的農藥殘留，沒有鹽可以用小蘇打代替）清洗乾淨後用刀切成片後在切成細絲(嫌刀切的慢可以用擦絲器擦成細絲）。
2:蔥切成蔥末備用。
3:鍋內倒入適量油燒熱倒入切好的蔥末爆出香味。
4:倒入切好的的蘿蔔絲後轉大火炒至蘿蔔絲斷生(差不多炒2～3分鐘）倒入1匙鹽翻炒均勻關火盛出即可。
小貼士]：1：青蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、消食化滯的功效，適合膽結石、泌尿系統結石、高血壓、高血脂、動脈硬化、癌症、脂溢性脫髮和皮炎、腸炎、便秘、氣管炎、矽肺之咳等患者食用。
2：素炒青蘿蔔一定要大火爆炒，並不能炒至時間過長，不然容易炒爛，影響口感。
3：清炒青蘿蔔絲一定要比平時多放掉食用油，這樣炒出的蘿蔔絲才好吃。
2樓：宮谷
青蘿蔔做蘿蔔條湯是最好喝的，把青蘿蔔洗乾淨，去皮切成條放倒鍋裡，鍋裡放水，蔥，姜，蒜鹽，雞精，水燒開，10分鐘後蘿蔔湯就做好了。
3樓：卿雲露
青蘿蔔怎麼燒好吃又簡單。我覺得冬季到了可以熬一碗蘿蔔湯，非常美味。又簡單。
青蘿蔔怎麼做著好吃
4樓：畸形的豬
第1種是青蘿蔔乾，此時青蘿蔔曬成幹特別的好吃，他雖然沒有那麼脆了，但是很有嚼勁。首先需要將青蘿蔔洗乾淨，然後切成一個一個的小條。然後用鹽抓揉一下這些小條，稍微靜置幾分鐘，等滲出鹽水後把鹽水倒掉。
然後放到太陽底下去曬，把表面曬乾就可以了，裡面還要保有水分。
然後準備一碗，碗裡放入辣椒油，醋，味極鮮，蠔油，把曬好的蘿蔔條放進去，攪拌均勻，稍微醃製個幾分鐘就可以當成小菜吃了。無論是配粥還是捲餅，都特別的香。或者在平時吃飯的時候當個小鹹菜吃，特別的開胃。
一定要注意，再次醃製的時候不要再放鹽了，因為第1次放過了，再放的話會很鹹。
第2種是酸甜蘿蔔。酸甜蘿蔔的話需要將蘿蔔切片，就是從中間剖開一刀之後再切片。切的時候可以切得薄一點，這樣更容易入味，醃製的時間也會少一點。
切完片之後的蘿蔔，用鹽稍微醃一下，然後把水倒掉，放入醋和糖就可以了。然後放到冰箱裡，讓它冷藏一晚上，第2天拿出來就可以吃了，冰冰涼涼酸酸甜甜，特別適合小孩子吃。
青蘿蔔怎麼做好吃？
5樓：乾萊資訊諮詢
青蘿蔔可用如下方法炒好吃：青蘿蔔去皮洗淨後，切成細絲。
炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入青蘿蔔絲翻炒。
倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿蔔絲上。
然後將粉條倒在蘿蔔絲上，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再開啟蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
6樓：芊芊梓沫
炒青蘿蔔絲。
1 把青蘿蔔用水洗淨去掉頭和尾，如果蘿蔔很脆的話，就可以直接用插板把它炸成絲，不用去皮。
因為蘿蔔皮中也含有很多的營養物質，丟掉了很可惜的。2 把鍋裡放入油，加入蔥花和辣椒炒香，然後加入焯好的蘿蔔絲，爆火幹炒。
3 等到蘿蔔變軟，加入花椒麵，13香，醬油等等調料進行調味。4 在出鍋前再撒上一勺鹽就可以了。
5 裝盤前，也可以撒點味精，這樣炒出來的蘿蔔絲會更加新鮮美味。
青蘿蔔怎麼做好吃
7樓：無雅詩
青蘿蔔的好吃做法
青蘿蔔拌花生的做法。
步驟一：青蘿蔔用水洗乾淨，切成小丁，花生米挑選一遍，用清水洗乾淨。
步驟二：大蔥剝皮切成條，生薑去皮切成細絲，大蒜剝皮切片，香菜摘洗乾淨切段。
步驟三：鍋內添冷水，放入花生米、八角、花椒、薑絲，撒入一點食鹽。
步驟四：大火煮開，一直等到花生米煮熟，然後撈出花生米自然晾涼。
步驟五：把花生米、青蘿蔔、香菜、薑絲、蒜片、蔥絲，放在大碗裡。
步驟六：撒入適量的食鹽，滴入適量的香油，攪拌均勻以後靜等一會，就可以吃了。
營養價值。1.蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿蔔」。
2.蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，常吃有助於**。
3.蘿蔔中的節子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。
8樓：匿名使用者
青蘿蔔燉臘肉：做法：青蘿蔔臘肉姜鹽雞精。
把臘肉用涼水泡軟，多泡幾小時。洗淨切成大塊，青蘿蔔洗淨切成大塊，姜切成片。把鍋燒熱，加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。
炒成金黃色。把油倒出，加薑片青蘿蔔塊。大火翻炒一會。
加入涼水，大火燒開。倒入燉鍋裡大火燒開，改小火燉50分鐘，加鹽嘗味，加雞精出鍋。功效：
這道菜品適用於消化不良的的人群，以此方法服用青蘿蔔能夠促進腸道的蠕動，從而起到有一定的促進消化與吸收的功效。
青蘿蔔怎麼做好吃
9樓：手機使用者
【青蘿蔔蛤蜊肉湯的做法】
食材用料：青蘿蔔 150克、蛤蜊幹 15克、生薑片 5克、鹽 少量、胡椒粉 少量、
雞精 少量、瓢羹 一隻、米酒 一瓢羹、清水 300毫升。
步 驟：準備好食材洗乾淨的青蘿蔔、蛤蜊肉，薑片；
青蘿蔔皮削乾淨；
青蘿蔔切成絲，生薑切成絲；
青蘿蔔絲加入少量鹽；
攪拌均勻，醃製15分鐘，醃好後擠出水分，沖洗一遍在擠幹水分備用；
蛤蜊乾肉浸泡15分鐘後變軟了沖洗乾淨擠幹水分；
鍋里加入適量的植物油和生薑炒香；
加入蛤蜊肉炒出香味；
準備一隻瓢羹；
一瓢羹米酒加入翻炒均勻；
加入青蘿蔔絲翻炒；
炒香；加入300毫升清水；
蓋上鍋煮開之後再用中小火煮10分鐘；
調味：加入少量胡椒粉；
加入少量鹽；
加入少量雞精 即可出鍋；
味道鮮美的營養湯做好了。
青蘿蔔絲鹹湯的做法】
食材用料：青蘿蔔 1根、鮮肉 1塊、雞蛋 2個、海米 1小把、麵粉 少許、食鹽 適量、雞精 適量、姜 適量。
步 驟：青蘿蔔洗淨擦成細絲備用。
肉切成絲，雞蛋打散，海米提前泡發，蔥切未，姜切絲備用。
碗裡放麵粉，加入清水攪拌無顆粒備用。
鍋中放油，加入控水的海米煎出香味。
加入鮮肉絲炒熟。
再加入蔥薑絲翻炒。
然後放入青蘿蔔絲，炒去蘿蔔的辣氣。
加入適量的清水，大火燒開。
開鍋麵粉水加入蘿蔔絲湯裡。
用勺子攪勻，類似於勾芡，勾芡的程度看自己的口味。
等湯再次滾開後倒入雞蛋液，然後關火。
等到雞蛋凝固再攪勻，加入食鹽和少許雞精調味。
完成，裝盤上桌。
青蘿蔔怎麼做好吃
10樓：愛美好的生活吖
青蘿蔔好吃的做法有：蘿蔔粉絲魚丸湯、涼拌青蘿蔔絲、青蘿蔔燉蝦。
蘿蔔粉絲魚丸湯
用料：
青蘿蔔、豬肉餡、粉絲、鹽、味精、白糖、蔥姜、油、香油、肉丸餡、花雕酒、雞精、生抽、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、雞精用涼白開調成雞精水。
2、肉餡中擦入少許薑蓉；加入花雕酒；雞精水分多次加入，順一個方向攪拌，把雞精水全部攪打進肉餡中；加入生抽，依然順一個方向攪打；加入鹽，加入白胡椒粉，繼續攪打上勁，備用。
3、青蘿蔔洗淨，切半圓片，裝盤備用。
4、鍋中加適量油，先爆香薑片，再下蔥炒香，下入蘿蔔片，加入白糖，翻炒均勻，再加鹽，翻炒，加入純淨水，煮沸。粉絲用冷水浸泡一會兒。
5、用手輕輕擠圓肉丸，筷子夾住入鍋，肉丸全部入鍋再次煮沸，肉丸漂浮起來時加入粉絲。加一點點味精提鮮，最後淋入少許香油，出鍋。
涼拌青蘿蔔絲
用料：
青蘿蔔、白糖、白醋、味精、鹽、香油、大蔥、生薑、香菜、鮮紅椒。
做法：
1、青蘿蔔一個洗淨，把蘿蔔洗淨切絲。
2、香菜切段、蔥、姜切絲、鮮紅椒切絲。
3、取一大一點的容器放入主配料、加入鹽、味精、白糖、香油、白醋、拌均裝盤就可以了。
青蘿蔔燉蝦
用料：
蘿蔔、蝦、蔥薑蒜、大料、肉片。
做法：
1、蔥、姜、蒜、肉片切好備用，蘿蔔削皮、蝦洗乾淨備用，蘿蔔打絲備用。
2、鍋裡放油，油熱依次放大料、肉片、蔥、姜、蒜熗鍋，放入蘿蔔絲，鹽，翻炒。
3、蘿蔔絲炒段生後，放入蝦炒一會兒，加少許水，開鍋後盛出。
青蘿蔔怎麼醃好吃，鮮青蘿蔔怎麼醃製才好吃
青蘿蔔洗淨後，不用去皮，直接切成筷子厚度的薄片，全部切成這樣的片。最好再把它切成像筷子一樣粗細的蘿蔔條，就像圖中這樣就可以了，切好之後，裝在盆子裡備用。全部切好的蘿蔔條裝進盆裡，撒上一大把的鹽，把蘿蔔的水分殺一下，抓拌均勻後，醃製2個小時。醃製蘿蔔的時候，在準備點大蒜，大蒜去皮，切碎，最好剁成蒜沫備...
青蘿蔔怎樣醃鹹菜，青蘿蔔怎麼醃鹹菜好吃
白蘿蔔可以醃鹹菜，同樣綠蘿蔔也可以做成鹹菜，那麼綠蘿蔔醃鹹菜的做法是什麼呢？綠蘿蔔洗淨去皮切成條狀，吹乾，待用。自制一個醬料 生抽2大匙，黃酒半匙，白糖3 4大匙，老抽1 2茶匙，攪拌均勻。注意使用的容器都不可以有水。吹乾的蘿蔔放入醬料中，蓋上保鮮膜密封放入冰箱，一日後即可食用。或者挑選品相比較好的...
青蘿蔔鈍肉可以放粉條嗎，青蘿蔔豬肉粉條怎麼做才好吃？
可以。1 首先把豬肉切塊，用沸水焯至變色撈出，準備燉肉材料 姜 蒜片，冰糖，大料，香葉，桂皮，把焯好的肉和上述材料放入砂鍋中 添熱水沒過肉，再加少許生抽 蠔油後開始燉，大火開後轉小火即可 2 然後把白蘿蔔切塊，粉條可提前用熱水浸泡，燉到半個小時左右，加白蘿蔔後再過一會加粉條即可 3 最後等到蘿蔔很容...