1樓：阿三木的咖啡
1.止咳平喘。杏子再進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的「氫氰酸」。醫學研究顯示「氫氰酸」能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。
2.美容養顏。杏子中含有十分豐富的營養成分，諸如維生素等。不管內服或是外用都能有效地緩解**衰老，保持肌膚的潤滑彈性。
3.**。經研究顯示，杏子含有的不飽和脂肪酸不易發胖，而且杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。
4.降低膽固醇。杏子中含有豐富的維生素e以及一些單不飽和脂肪酸。這兩種物質均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，尤其對一些心臟功能欠缺的糖尿病患者來說十分有幫助。
5.抗癌防腫瘤。杏子中含有的一種活性物質能夠殺死人體血液中的病變癌細胞，使癌症病人的病情得以緩解。另外，杏子中含有的胡蘿蔔素具有預防腫瘤的功效。
2樓：網友
杏的營養價值 【性味】酸、甘、溫和，有小毒。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素c；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。
杏有生津止渴、潤肺定喘功效。適用於口燥咽乾、肺燥乾咳、喘促氣短等症。用於肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效。
青杏的果肉對**菌痢、腸炎效果好。凡津液不佈於口、口乾煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有潤肺止咳定喘功效。
杏仁是止咳平喘常用藥物。苦杏仁主咳逆上氣；甜杏仁又名巴杏仁，為滋養緩和性止咳藥，主治咽乾、乾咳。此外，杏仁還有活血、解毒、殺蟲等功效。
杏還具有抗癌作用，因杏中含維生素b17。 【注】杏又稱杏子、杏實。我國最早的醫書《黃帝內經。
素問》就把杏列為五果（杏、棗、李、栗、桃）之一。杏的果肉、核仁、樹皮、樹根以及枝、葉、花都有藥用價值。民間有諺語說：
端午吃個杏，到老沒有病。」話雖誇張，但卻說明杏的食療價值。位於西太平洋的島國斐濟是世界上首屈一指的「長壽之國」與「無癌之國」；居於喜馬拉雅山南麓的乙個洪扎部落，人均壽命在90歲以上，亦未有過癌症患者。
經實地調查，發現這兩個地區盛植杏樹，當地居民有吃鮮杏、杏幹、杏仁的習慣，而且每餐必吃，甚至把杏當飯吃。化學分析證實，杏實含有的苦仁甙（維生素b17）具抗癌作用，食用杏實便是他們不患癌症、健康長壽的奧秘所在。這一發現，為「譽滿杏林」注入了新的內容和增添了新的光彩。
杏仁是世界上最大眾化的食用果仁。但杏仁中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水可分解出氫氰酸，氫氰酸有劇毒，故食杏仁切不可過量。另外，杏性溫，也不宜多食，多食可致膈熱煩心，或生癰癤，素內有熱者慎用。
杏仁怎麼吃，吃起來營養比較高？
3樓：呂小白體壇
你可以試著做鹽烤杏仁。鹽烤杏仁可以完全保留trust本身的一些營養價值，而且方法非常簡單。
我們需要準備一些材料，首先準備300克新鮮杏仁，然後準備一些黃油和鹽。這道菜其實挺簡單的。我們提前軟化黃油，去掉杏仁的硬殼，取出裡面的杏仁。
準備乙個烤盤，烤盤上放一塊錫紙，因為可以防止杏仁粘在烤盤上。然後將處理好的杏仁全部均勻的鋪在錫紙上，烤箱預熱到180℃，然後將烤盤放入烤箱烘烤8分鐘左右。在烘烤的時候，我們可以把所有軟化的黃油切成小塊，放在一邊。
8分鐘後，我們將杏仁從烤箱中取出，加入切好的黃油，利用熱量快速均勻地攪拌，這樣每個杏仁上就有一層黃油。
首先，潤肺。
每天吃的甜杏仁和杏仁幹往往會滋潤，有一定的補肺作用。苦杏仁止咳平喘，潤腸通便，可**肺病、咳嗽等疾病。
第二，降低膽固醇。
杏仁中還含有豐富的黃酮類和多酚類物質，不僅能降低人體內的膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性病的風險。
第三，促進**血液迴圈。
杏仁還有美容作用，可以促進**微迴圈，使**紅潤有光澤。現代研究證明，苦杏仁中含有的脂肪油可以軟化**角質層，滋潤和保護**，保護神經末梢、血管和組織器官，抑制和殺滅細菌。
第四，抗腫瘤。
杏仁有抗腫瘤作用。主要原因是苦杏仁中含有一種生物活性物質——苦杏仁苷，可以進入血液殺死癌細胞，但對健康細胞沒有影響，因此可以改善晚期癌症患者的症狀，延長其生存時間。同時由於富含胡蘿蔔素，可以抗氧化，防止自由基入侵細胞，預防腫瘤。
第五，**。
研究發現，每天吃50-100克杏仁(約40-80顆杏仁)不會增加體重。甜杏仁不僅富含蛋白質，還含有大量纖維，可以減少飢餓感，有利於保持體重。纖維對腸道組織有益，可以降低腸癌的發病率、膽固醇含量和心臟病的風險。
因此，肥胖的人可以通過選擇甜杏仁作為零食來控制體重。
第六，消化系統的作用。
杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油可以提高腸內容物對粘膜的潤滑作用，因此杏仁具有通便的作用。
4樓：小安的仰望
杏仁一般都是曬乾之後加入適量的調味料，例如像八角，花椒，辣椒，茴香等放在一起進行浸泡幾小時，然後放在鍋中均勻地翻炒兩個小時這樣吃起來的杏仁口感味道非常鮮美，而且營養價值不會得到絲毫的流失。
5樓：鄭芬多老師
杏仁現在超市裡賣的可以直接食用，如果是生的用開水湯下再吃，一般可以拿去燉湯、煮粥，也可以與黑木耳涼拌吃，黑木耳有降低膽固醇、血脂，防止心腦血管病等作用。
6樓：情感諮詢槐樹老師
生杏仁又稱為苦杏仁，是有毒的。吃法：用水多泡幾次，然後加熱煮沸，可以減少其中的有毒物質；用生杏仁熬粥或者做成果脯以及麵包、餅等，可以最大限度地減少杏仁的毒性。
7樓：貓達
由於杏仁有小毒，所以食用前，最好是先用熱水焯一下，然後在用冷水浸泡1~2天，中間換水3~4次，再進行食用，以減弱或者消除杏仁的毒性。但是即使這樣，每次食用的量也不要過多。杏仁具有止咳平喘，潤腸通便等作用，常常**感冒咳嗽等疾病。
8樓：一葉小船
杏仁牛奶：取甜杏仁用清水泡1小時，倒掉水加入熱水，就很容易去掉皮，然後再用清水浸泡1小時。用食物料理機打碎成細小的顆粒。將杏仁碎顆粒加牛奶入鍋中煮沸，再倒入容器中冷卻即可。
9樓：生活小助手大白
去哪兒有清熱潤肺的效果，可以選擇涼拌或者是炒著吃。直接焯水去皮和花生公尺，黃豆，芹菜拌著吃就很好吃的，而且營養上絕對沒破壞。
10樓：沉默之溪
用杏仁熬粥或者做成果脯以及麵包、餅等，可以最大限度地減少杏仁的毒性。在日常生活中，食用杏仁有很多好處，比如生津、止渴、潤肺、平喘，還可以潤腸、通便，對於改善大便乾燥有很好的效果。
11樓：曉怡
烤製出來的杏仁完全保留了杏仁本身的營養價值，具有抗炎鎮痛、平喘、抗癌、美容等功效。還有杏仁燉雪梨，因為杏仁和雪梨都有鎮咳化痰、理肺潤肺的功效，兩者同燉煮食用效果更佳。
12樓：軒轅晴天
杏仁一般都是作為堅果炒熟後食用，不過一定要注意不要自己加工杏仁，因為有些杏仁是有毒的沒有經過特殊加工是不能食用的。也可以用來做杏仁粥，或者是做杏仁酥，都是非常好吃的。
13樓：柳李莟芮
杏仁即是食物又是一種中藥，很多人還是把杏仁當作食物食用，營養價值比較高，杏仁微苦，食用前最好先用熱水焯一下然後在冷水中浸泡1～2天，中間換水3～4次再進行食用。
14樓：芊芊梓沫
可以把杏仁磨粉吃，把杏仁粉放入牛奶中，一起飲用、食用；可以用杏仁、糯公尺粉、牛奶、白糖用攪拌機攪拌後做成香滑的杏仁糊。
15樓：李樹的戀愛
杏仁的吃法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種型別的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。
16樓：情感小柒柒
杏仁可以烤著吃，這樣烤著吃的話口感也比較好，製作也比較簡單，並且不會破壞杏仁的營養，還是很不錯的一種吃法。
17樓：筱娉
杏仁可以潤肺止咳，超市裡賣的可以直接使用，如果是生的話，用開水焯一下再吃也可以，與黑木耳涼拌一起吃。
18樓：網友
1.可以烘乾磨成粉衝荼喝。2.可以用熱水浸泡去皮，每天吃七八粒，也可拌適量鹽醋就飯吃。
19樓：史蒂芬斯
我覺得可以直接把它放入鍋中煮一下，或者是直接打磨成杏仁露，都會非常的好吃，很多人都非常的喜歡。
20樓：黎昕科普知識小屋
我覺得杏仁煮著吃，營養是比較高的，因為煮好的杏仁是可以把營養物質全部吸收的。
21樓：香香手勢舞
可以磨成粉，也可以嚼著吃，都是這樣吃的，營養價值要看自己身體能力吸收。
杏子有什麼營養，什麼人千萬不能吃
22樓：乾萊資訊諮詢
杏子營養價值如下：
杏子甘甜，因其含糖量多。鈣、磷、鐵、蛋白質的含量，在水果中都是較高的，並含有較多的抗癌物質，每百克中含胡蘿蔔素毫克，為蘋果的22倍，含維生素4毫克，除棗和柑橘外在水果中含量最高。
杏仁的營養更豐富，含蛋白質23～27%、粗脂肪50～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
抗癌防癌保健食品通常把苦杏仁甙稱作維生素b17。杏是維生素b17含量最為豐富的果品，而維生素b17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。
預防心臟病、減少心肌梗死果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏幹，對心臟病患者有一定好處。
降低膽固醇杏仁還含有豐富的維生素c和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
以下幾種人不能吃杏子：
1.容易上火的朋友，少吃。因為杏子性溫熱。
2.有胃病、胃酸過多的朋友，少吃，因為杏子含有較多植物酸。
3.產婦、幼兒、病人、糖尿病患者，不宜多吃杏或杏製品。
杏有什麼營養?
23樓：匿名使用者
杏子中含有的大量維生素b17，目前被認為是最有前途的抗癌藥之一，此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。
杏子中還含有豐富的維他命a，可預防癌症，消除疲勞，還可以保持肌膚光滑、防止皺紋產生。
南北朝《齊民要術》中就有「杏酥粥」食療的記載、清代《養身隨筆》中也有「杏仁去皮尖，水研濾汁，煮粥，微加冰糖」的記錄，並能治腸癌瀉血。
杏子大多都製成乾果，因為含糖量增加因此在消除疲勞上也更具速效性。杏仁可以炒食、制酒，功能還可以祛痰、止咳、定喘。
但是杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。
24樓：深深的小洛子
杏肉不僅味美色豔、香氣宜人，還含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含蛋白質、粗脂肪、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
杏子有什麼營養，什麼人千萬不能吃
25樓：李和霖
你好，杏的營養價值
1、鮮杏含水量85%，含有較低的熱量。
2、鮮杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素a，維生素p，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養成分。
3、果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素c。
4、杏仁中含有豐富的維生素b17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。
杏子一般每天最多可以食用10~12顆。但建議吃4-5個比較合適。對高血壓患者來說，多吃杏子可輔助降壓，對癌症患者的抗癌也有作用，這時可以適當增加，但也一般食用20顆以下為好，以免食物中毒，或腎功能損傷等。
杏子什麼人不能吃
1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及術後放化療患者，頭髮稀疏者尤其適宜食用。
2. 產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏製品。
杏含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質。它性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質的人食用，患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病症者，經常食用杏也大有裨益。據研究，杏子是維生素b1含量最豐富的果品，而維生素b1是極為有效的抗癌物質。
吃杏也有一些禁忌。野山杏兒味酸、性熱，有小毒，過多食用容易長瘡生癤，還容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，食用甜杏則無礙，但也不易過多食用。
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