1樓：懂視生活
1、準備材料：苦瓜150克、公尺酒（大麴酒）450克。
2、選料：選擇瓜形較長的品種，要求瓜條充分伸長髮粗，果皮青綠色，瓜體中種子開始發育但種皮尚未木質化的苦瓜。
3、清洗：用流動的清水充分洗淨，瀝乾水備用。
4、選瓶：自制苦瓜酒，可根據自身條件，任意選擇瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。
空瓶首先用鹼水洗淨，再用沸水殺菌15至20分鐘，備用。若加工量大，也可選擇密封性好的大型容器。
5、裝瓶：最好整瓜裝瓶，如瓶小瓜長可用手掰開，或用不鏽鋼刀具切割。禁止用鐵製刀具，以免汙染酒質。
6、注酒：瓶中最好注入高濃度的白酒或高濃度的大麴酒。因為在這樣的酒中，苦瓜甙溶解快，飲用功效高，酒與瓜的體積以1：1為佳。
7、貯存：將密封的盛酒容器置於陰涼乾燥處存放，最好放在地下室。一般經過40至60天時間，當瓜條變成土黃色浸漬狀，酒體有混濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，開啟酒瓶，氣味濃烈，苦味爽口，即可飲用。
2樓：匿名使用者
苦瓜泡酒的話，可以將苦瓜單獨泡酒，外加點冰糖即可，可以將苦瓜整個泡酒，也可以將苦瓜切小片泡酒，將準備好的苦瓜洗淨，控幹水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷養康，無新增，泡酒用酒，密封，放到陰涼，通風，避光的地方儲存，儲存3個月左右即可，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數在55°到60°之間為佳，浸泡時間儘量長久些，時間太短，不出味。
苦瓜泡酒有什麼功效?
3樓：網友
苦瓜泡酒的好處有：清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖。清熱解毒：
苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。泡酒能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用，養顏嫩膚：
常吃苦瓜能增強皮層活力，使**變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品。降血糖：
苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴。
4樓：網友
苦瓜泡酒不但可以喝，而且還能清熱去火、減爬**，還可以**痱子、蚊子叮咬、防治中暑的良藥。還有益氣、養血、補腎、健胃和清肝明目的功效。特別是上火引起牙痛，你可以喝一小口苦瓜泡酒，含在牙痛處不要嚥下，過幾分鐘牙痛就可以得到緩解，反覆使用可用清火去痛。
5樓：尓康
苦瓜酒中含有豐富的氨基酸和苦瓜甙，具有清熱解毒、怡心明目、養血滋肝、潤脾補腎等多種功效。於是乎，這兩年我就一直在喝苦瓜酒，它的酒味甘苦適宜，醇香可口，風味獨特，回味還比較悠長。現在，我通過喝苦瓜酒，食慾越來越好了，腰不酸背不痛了，感冒咳嗽更是很少發病了。
6樓：小美
苦瓜酒富含維生素c，其進入人體內可以清熱除煩，消除疲勞，還有清熱下火，清心除煩功效，喝苦瓜乾泡水可以清除體內熱毒，解除暑熱，清除肝火，保護肝臟。
7樓：落了蠱
苦瓜片泡酒喝之後能夠有效的保護我們的肝臟以及脾胃，同時還能夠有效的降低三脂，分別是高血壓、高血脂以及高血糖，對於身體有著很不錯的好處。另外，益腎利尿的效果也是非常不錯的。
8樓：影子
經常喝苦瓜片泡的酒，對我們的身心較為有益，具體功效表現在以下這些方面：一、清熱解暑。苦瓜是寒涼之品，夏天吃苦瓜可以去火氣，解暑清熱，苦瓜片中含有非常豐富的維生素c含量，在進入身體之後能夠很好的去煩以及消除疲憊，同時清熱解毒的效果也很不錯。
二、美容養顏。苦瓜片泡酒喝在進入身體之後能夠促進傷口的癒合以及**新生，同時，還能夠很好的增加**皮層方面的活力，對於一些斑點還有青春痘等都有著很好的**效果。如果能長期將苦瓜片泡水喝，**會越來越細膩，具有非常不錯的美容效果。
9樓：以心
好的苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡兩年而成，苦瓜的有效成分溶解在白酒中，富含氨基酸，有清熱解毒，養肝滋腎，潤肺補脾，怡心明目等功效。我們清楚了苦瓜的功效，就能明白苦瓜泡酒的功效。解暑消渴，消炎降火，苦瓜泡酒也可以的，而且有降血壓，降血脂，預防壞血病，保護細胞膜，防止動脈粥樣硬化，提高機體應急能力，保護心臟等作用。
非常適合暑熱時，中老年人喝的。
苦瓜泡酒的功能
10樓：網友
苦瓜酒具有怡心明目、養血自肝、潤脾補腎之功效。可防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。新的醫學研究證明苦瓜含有的生理活性蛋白能有效提高人體免疫力；苦瓜中還含抗癌物質，有防癌抗癌的功效。
苦瓜最具有藥用價值的是它含有一種與胰島素結構相似的物質，可減少人體血糖含量，是糖尿病患的理想保健食品；科學研究表明，苦瓜中含有類胰島素成分和抗愛滋病毒的map30蛋白，對於惡性腫瘤細胞苦瓜素還能起到抑制其生長和擴散的作用。苦瓜酒在夏天喝還能起到避暑的作用。
11樓：匿名使用者
苦瓜的功效與作用。
1.清熱益氣。
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體。
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂。
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚。
苦瓜能滋潤白皙**，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜泡酒的好處有：清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖。苦瓜酒具有清熱解毒、怡心明目、養血自肝、潤脾 補腎等多種功效，可防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。
苦瓜怎麼泡酒，苦瓜酒的做法？
12樓：龐枋藹
(1)選料：選擇瓜形較長、瓜條較長且粗，果皮青綠的苦瓜。
2)清洗：用流動的清水充分洗淨，瀝乾水備用。
3)選瓶：可根據條件選擇任意大小的瓶子，一般以密封性好的旋口罐頭瓶較好。可用沸水殺菌15～20分鐘，然後密封備用。若加工量大，也可選擇密封性好的大型容器。
4)裝瓶：最好整瓜裝瓶，如瓶小瓜長可用手掰開，或用不鏽部刀具切割。禁止用鐵製刀具，以免汙染酒質。
5)注酒：最好注人高濃度白酒或高濃度大麴酒，以利苦瓜快速、充分溶解析出，提高工效。酒與瓜的體積以1比1為佳。
苦瓜怎麼泡酒，苦瓜酒的做法
13樓：乾萊資訊諮詢
苦瓜酒的做法如下：
1、準備苦瓜。苦瓜泡酒最好選瓜形較細長的，果皮青綠色相對較嫩，種子開始發育但種皮尚未木質化的苦瓜，這樣的苦瓜泡出來口感較好且營養價值高一些。
2、將苦瓜清洗乾淨。最好用流動的清水充分洗淨，然後瀝乾水。
3、選擇容器。根據自己的需要選擇泡酒的容器大小，玻璃旋口罐頭瓶比較好，同時要注意密封性要好。將選好的容器洗淨，然後消毒殺菌。
4、將苦瓜裝入容器中。最好整瓜裝瓶，如果瓶口較小可以切開，但最好保持完整。
5、往裝好苦瓜的容器內注酒。酒最好選擇高濃度的白酒或高濃度的大麴酒，酒與瓜的體積以1：1為佳。
6、密封儲存。將密封的盛酒容器置於陰涼乾燥處存放，避免陽光照射。一般經過40-60天時間，就可以開啟喝啦。
苦瓜泡酒有什麼功效
14樓：我的貓咪打呼嚕
功效與作用。
解熱、降血糖、促進食慾。
苦瓜泡酒是苦瓜在白酒中浸泡而成，經過工藝處理以後，苦瓜的有效成分溶解在白酒中。製作時應該選擇瓜形長的苦瓜品種，待瓜條充分伸長，長粗，果皮青綠色，種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器，一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。苦瓜泡酒富含氨基酸，具有解熱、降血糖、促進食慾等功效。
1、解熱：苦瓜具有清熱、除煩的作用，苦瓜泡酒後，能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
2、降血糖：苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，泡酒後可更好的發揮其降血糖作用，適用於糖尿病患者。
3、促進食慾：苦瓜泡酒中的苦瓜甙和苦味素有增進食慾的功效，能健脾開胃。
注意事項。適宜人群。
熱症患者、糖尿病患者。
禁忌人群。脾胃虛寒者。
食用方法。直接飲用。
苦瓜泡酒可以直接喝，也可以加入少量冰糖調節味道和口感，適量飲用能夠降血脂、美容護膚。
苦瓜泡酒的功效與作用
15樓：吳主任聊健康
1、苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡長達兩年而成，苦瓜的有效成分被融於酒中，這種苦瓜酒中含有的氨基酸達清槐17種之多。
2、經過一套工藝處理，製成的苦瓜酒具有清熱解毒、養肝滋肺、潤脾補腎、山旅怡心明目等功效。
3、苦瓜是一道營養價值非常高的蔬菜，適當食用的話不僅可以降血脂，還能達到美容的功效。
4、日常生活中苦瓜的逗正凳吃法有很多種，比如生吃、涼拌、炒吃等都可以，當然也可以用來泡酒喝，如此一來功效會更強大一些，適量服用可以清熱解毒、滋養肝肺、補腎、潤脾、明目等。
苦瓜的做法有哪些，苦瓜的常見做法有哪些？
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