1樓：一老夫
雞爪半斤，洗淨後對斬成兩半（如果你很有時間，可以學飯店裡的樣子給雞爪剪剪指甲，這樣比較好看：））。鍋中水燒滾，下雞爪燙去血沫，撈起復洗。
換一鍋水，加薑片、花椒幾粒、料酒少量後，下雞爪燒酥，盛起後瀝乾冷卻。
花生紅豆煲鳳爪
主料:雞爪
輔料:花生、紅豆、鮮姜
調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒
烹製方法:
1、將雞腳洗淨爪尖去掉，花生、紅小豆洗淨泡10分鐘備用;
2、取一沙鍋，將花生、紅豆、姜、雞腳一起放入，加適量水，待湯煮沸後放入雞精、料酒轉小火燉1小時左右，開蓋後加鹽、胡椒粉調味即可。
特點:理氣補益，生津健脾，更具美容功效。
雞爪子怎麼好吃，雞爪子怎麼做才能好吃
食材用料 雞爪bai6個相剋du 食物山楂10顆相剋zhi食物 姜2片相dao 克食物蔥相剋食物 大料1個 桂皮1小塊內容醬油 料酒鹽山楂配雞爪的做法 山楂配雞爪的做法 11.雞爪徹底沖洗乾淨，去掉指甲。山楂配雞爪的做法 22.水開後放入雞爪焯水1分鐘左右，倒入適量料酒，可起到去腥的作用。山楂配雞爪...
醬雞爪子怎麼做才好吃，醬雞爪怎麼做好吃
1 雞爪從中間切段剁掉指甲 2.雞爪掉水去血末 3.蔥姜花椒八角桂皮紅辣椒備好 4.鍋裡放油加熱放入糖炒糖漿小火熬糖漿 5.糖漿熬好了加雞爪翻炒 6.加適量料酒生抽翻炒 7.加適量水鹽鍋蓋蓋上水開中火熬製留一點湯汁8.出鍋盛盤可以享用了 醬雞爪子的做法步驟 1 雞爪洗淨中間切一刀，焯水，撈出 2 焯...
怎樣烤雞爪子，滷香烤雞爪怎麼做
主料 雞爪10個。調料 花生油4大勺，小蔥5個，燒烤料20克，孜然20克，滷汁半碗，五香粉10克。步驟 1.鳳爪洗淨剪掉爪尖。2.倒入滷汁大火燒開轉中小火煮20分鐘左右3.將小蔥切花後，和所有調味料混合。4.全部混合均勻，所有粉質要均勻裹上油質。5.將滷好的鳳爪放在調料盤中，用刷子刷塗調料至其周身6...