1樓：壹照相就樂
1.蔥洗淨，切成蔥花備用，姜切末備用，麵粉和成麵糰揉透揉勻。在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、蔥末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香，色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁（適量加水），肉餡、蔥花、麵糰準備好後就可以開始做了。
22.下面的做法跟蔥油餅的摺疊法是一樣的，取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形。
33.用勺子均勻的塗上一層肉餡。
44.再撒上一層蔥花
55.按照下圖示註黑線的位置劃4刀，再按照**一層層的摺疊起來就可以了。
66.疊起。
77.在疊起。
88.放到中間。
99.把兩邊的餅片分別放到中間。
1010.在疊起。
1111.把中間的餅坯放到上面，兩邊的分別放到上部。
1212.電餅鐺預熱，把包好的千層餅放到電餅鐺裡面，倒入半碗水，蓋上蒸鍋的蓋子。
1313.烙好的千層餅。
小貼士千層餅最好用電餅鐺烙，如果家裡沒有就用平底鍋，那麼就把火候開到最小，填半碗水，聽到鍋裡有刺啦刺啦的聲音了，就證明好了，然後反面烙另一面。
2樓：殳瓊詩
一張一張的攤好餅，然後再在每張餅上刷上醬料或者填充的食材，落在一起就可以了。可以在網上搜一搜，豆瓣，豆果上都有很多做千層餅的教程。甜鹹都有。
千層餅的做法千層餅怎麼做二百元學千層餅的配方千層餅
主料。麵粉。400克。溫水。215克。豬肉餡。250克。輔料。大蔥。適量。雞蛋。1個。鹽。2小勺。料酒。1小勺。生抽。2小勺。老抽。1小勺。胡椒粉。1小勺。香油。適量。薑末。適量。色拉油。適量。步驟。蔥洗淨，切成蔥花備用，姜切末備用，麵粉和成麵糰揉透揉勻。在肉餡中加入鹽 料酒 薑末 蔥末 生抽 老抽...
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蔥花餅這樣做 柔軟筋道 層次分明超好吃 適合12 寶寶的千層蔥花餅 蔥香味十足的蔥花餅！蔥花餅怎麼做？快來get吧 千層蔥花餅 所需食材 麵粉500克 酵母粉5克 溫水290克 細玉米麵30克 食用油一大勺 花椒粒一把 香蔥一把 乾麵粉適量。做法步驟 1 碗裡準備500克麵粉，加入5克酵母粉，分次加...
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