1樓：把你寵壞
乾燒海bai雜魚的做法
1.佳吉魚帶頭
收拾幹du淨2.
黑頭去頭zhi收拾停當dao
3.細鱗一定要將細細的小鱗清專除乾淨
4.梭魚，一屬定要將頭去掉，否則近海的魚有可能有柴油味5.把魚收拾乾淨，瀝去水分，備用
6.簡單的輔料
7.改刀也不需要什麼刀工
8.鍋上火，燒鍋、放油、潤鍋
9.放入乾紅椒改小火煸出香味
10.放入主料，小火稍微煎制，使魚適當定型11.烹入料酒、生抽、老抽、白糖、老醋，加入蔥、蒜煒製片刻12.
加適量開水，大火燒開，改中小火燒製十分鐘左右13.接近湯汁收干時，加入韭菜、味精即可出鍋14.翠花，上菜了
在船上吃雜魚，乾魚怎麼做好吃，海雜魚家常做法大全
2樓：今夕何夕是朝夕
食材主料bai
海雜魚1000克輔料油
適量du鹽適量
一品香醬油
40克料酒
zhi10克
蠔油dao5克蔥
15克姜5克蒜
3瓣專八角
2個幹辣椒
3個郫縣豆瓣醬屬
25克白糖
適量步驟
1.將雜魚去鰓去除內臟，洗淨。
2.準備好所需的配料。
3.鍋中倒油燒熱，下入蔥薑蒜、八角和幹辣椒段熗鍋。
4.下入郫縣豆瓣小火煸出紅油。
5.加入適量的水。
6.加入醬油、料酒和蠔油。
7.加入鹽和白糖，大火燒開。
8.將雜魚碼入鍋中。
9.大火燒開後改小火燉20分鐘至半小時。
10.大火將湯汁收至濃稠，撒入蔥花即可。
小貼士1.一定要保證魚的新鮮度。
2.如果不能吃辣可以適當減少幹辣椒和郫縣豆瓣的量。
紅燒海雜魚的做法步驟圖，紅燒海雜魚怎麼做
3樓：我就是小心
材料帶魚一條，copy
八角2個，茴香一小把，大bai蒜2瓣，du米醋少許，米酒少許，白糖少許，生抽zhi少許，姜dao3片，老抽少許，鹽適量，油適量
做法1.帶魚一條，把帶魚的頭去掉，沿著帶魚的腹部用刀切開，把內臟清理乾淨
2.斜切成塊，用鹽、米酒醃製15分鐘（中間翻動一次）3.在帶魚表面輕輕拍一層薄薄的生粉
4.平底鍋下少許油，把帶魚煎至兩面金黃
5.用另外的鍋倒入開水，輕輕把帶魚一塊塊放入開水中，沒過魚面，加入滷包（八角、茴香、生薑片、大蒜瓣），倒入適量的生抽、老抽、白砂糖、米醋，中火燒10多分鐘即可
6.收汁~上碟
香辣辣味海雜魚怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：地方歇後語
食材與明細
小河魚100g
薑絲適量
蒜末適量
幹辣椒段適量
蒜葉適量
鹽適量雞精適量
蠔油適量
豆豉適量
難度普通
時間十分鐘
口味中辣
工藝炒香辣小雜魚的做法步驟
1. 幹野生小河魚用水泡5分鐘，瀝水備用
2. 用淨鍋炒一下，收些水分，
3. 菜籽油燒熱，放魚稍炒，
4. 放薑絲，蒜末，幹辣椒段
5. 放自制豆豉，加鹽適量，翻炒
6. 蠔油加些水稍攪拌，入鍋
7. 放蒜葉翻炒，加雞精炒勻，出鍋
魚籽燒豆腐的家常做法大全怎麼做好
食材用料 魚籽200g 北豆腐一塊 辣椒醬兩勺 鹽適量香菜幾根相剋食物 胡椒粉適量 雞精適量 料酒一勺 味極鮮一勺 油適量魚籽燒豆腐的做法 魚籽燒豆腐的做法 11.鯉魚籽一塊，洗去血水，魚籽燒豆腐的做法 22.大豆腐一塊，切成小塊魚籽燒豆腐的做法 33.油鍋內將豆腐煎至兩面金黃魚籽燒豆腐的做法 44...
亂燉海雜魚做法，亂燉雜魚做法，東北亂燉怎麼做
主料 海魚頭1個 海雜若干 豆腐300克 菜籽油適量 豬油一勺 豆瓣醬一勺 生薑6片 蒜頭4瓣 香醋一勺 調料 大蒜 蔥 一根 做法步驟 1 豆腐買回來放大碗內漂水，儘量過夜放置，把豆腥味漂洗掉，中間多換幾次水 2 魚頭魚雜清洗乾淨瀝水 3 不粘鍋放入適量的油，中火先煎制魚雜 魚骨頭，魚皮等 煎制一...
洋蔥怎麼做幹鍋，幹鍋洋蔥的家常做法大全怎麼做好吃視訊
用料現磨黑胡椒粉 少許 雞肉 100克 白洋蔥 1 2個 紫洋蔥 1 2個 青豆 20克 紅蔥頭 2個 蒜瓣 2個 口急汁 5克 生抽 3克 白胡椒粉 少許 鹽 1克 料酒 3克 油 3克 幹鍋洋蔥雞的做法 準備好原料，雞肉斬件，加入白胡椒粉 鹽 料酒醃製5分鐘蒜瓣拍碎，紅蔥切細丁備用 白 紫洋蔥分...