1樓：王培信
主料雞爪400g 醬油適中 大料
虎皮雞爪的做法步驟
1. 雞爪洗乾淨剪斷指甲
2. 開水裡煮一下撈出
3. 油鍋裡炸一遍。撈出來放在冷水裡泡半小時4. 放醬油大料包陳皮八角辣椒、一點鹽一點糖在鍋裡煮。大火煮開小火煮到收汁即可……
2樓：謝雪御鳥
食材明細
雞爪400克
尖椒200克
油適量蒜適量
料酒適量
郫縣豆瓣醬適量
蔥適量姜適量
花椒適量
中辣口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
尖椒炒雞爪的做法步驟
1.將雞爪改刀切成小塊
2.尖椒切粗條
3.雞爪放入加料酒的水煮熟，用時大概十分鐘4.將煮熟的雞爪下油鍋炒
5.放入豆瓣醬、姜、蒜、花椒炒香，少放點醬油，再放尖椒炒熟，因為雞爪是熟的，所以尖椒熟後放蔥起鍋
6.裝盤
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