1樓：匿名使用者
我種餡我家人就做過,是白糖、芝麻、花生、青紅絲放在一起拌勻然後放在一個一指厚的框框裡面壓實在了，再用刀切成一個個的小方塊就好了
2樓：匿名使用者
陷打碎加1/4的水然後放冰箱裡凍 凍成後弄成你想要的大小再包
3樓：優羅曇婆羅花
我把自己做copy湯圓的
經驗說一下吧：
首先去市場買現成的湯圓心子和糯米粉，湯圓心最好買凌湯圓的，那種很香，糯米粉很簡單，不過要想包得方便，就要稍麻煩一點，首先先選出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一團，稍硬，不要太軟，然後將其煮熟，將煮熟的糯米糰放在乾的剩下的糯米粉中揉散，再順勢將煮這一團糯米糰的熱水倒入幹糯米粉中揉勻，揉好後要感覺不太乾，應該用手掰開時有一定的粘膩感，這時就可以包了，先揉出一個個的粉團，然後用兩手慢慢推成一個小碗的樣子，放入湯圓心，再用手將口子收緊，最後揉成一個完整的湯圓，這個方法做湯圓因為湯圓面中有較粘的熟糯米粉團，所以揉好的糯米糰也會比較粘，包的時候不用擔心會散開，比較方便，如果你比較有耐心的話也可以不用加煮熟的糯米糰，但是要用溫水和糯米粉，而且包的時候要小心一些，這樣也可以包出漂亮的湯圓啦！
為什麼做出來的饅頭皮有點硬
4樓：great上善_若水
根據你說的情況，剛出鍋的饅頭，水分相對較多，所以是軟的，當時存放一定時間，隨著水分蒸發，就會慢慢變硬了，
為什麼做出來的涼粉不筋道
一 製作涼粉要筋道，首先要選用豌豆澱粉來製作，另外澱粉和水的比例也十分重要，最好的比例是1 6，其中六分之一的水先調澱粉糊，此外水用來熬煮涼粉，這樣製作出來的涼粉就可以勁道十足了。二 筋道涼粉做法 食材豌豆澱粉100克 清水600克 醬油10克 醋2克 蒜3克 黃瓜30克 步驟豌豆澱粉中加入100克...
為什麼蛋糕做出來不夠鬆軟，不夠膨脹，中間還是凹的
是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的祕密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油 無水，否則會增加打發的難度。2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打 打到蛋白起來打泡為止，這隻要1分鐘就足夠...
求牛排的做法，為什麼我做出來就那麼老
1.牛柳洗淨切成2 3釐米的片，跟薑片一起放入保鮮盒2.加入金標生抽 叉燒醬 胡椒麵 鹽拌勻 3.扣好保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏6小時以上4.開小火，鍋中加入少許的橄欖油，然後放進醃製好的牛柳片5.要一直用小火，將一面煎變色後就反面煎另一面6.覺得差不多了，就用一根筷子試著能順利的穿插即可 是西餐的牛...