1樓：匿名使用者
用料 雞胸肉 麵包糠 玉米澱粉 鹽 姜 雞蛋酥脆炸雞排的做法
雞胸肉切成0.5～1釐米的薄片
我的刀功只能切成這樣qaq
加食用油、適量的鹽、生薑醃製10分鐘
雞蛋打散
適量的麵包糠、玉米澱粉、蛋液
雞胸肉裹上玉米澱粉
過上玉米澱粉在裹一層蛋液
裹麵包糠
裹好了，就下鍋炸吧
炸到酥脆
臺式炸雞排的做法步驟圖，臺式炸雞排怎麼做
2樓：bz57758做正
材料a.雞排肉1塊，地瓜粉少許，b.蛋1顆，低筋麵粉1大匙，水適量，c.
蛋1顆，洋蔥1/4個，火腿1片，蔥末少許，白飯1人份，d.太白粉少許，水1大匙，鹽少許，雞粉少許，薑末少許，蔥末少許，鹽少許，雞粉少許，米酒1小匙，生抽1/2小匙
做法(1)將雞排肉以所有醃料醃漬約20分鐘至入味備用。
(2)將材料b混和成面煳狀後，再將作法1的雞排與面煳拌勻，下鍋前拍上薄薄的地瓜粉。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，將作法2的雞排以140℃的熱油，炸約5分鐘隨起撈起瀝乾油脂備用。
(4)將蛋與調味料攪拌均勻成蛋液；將洋蔥、火腿洗淨切丁;材料d調成太白粉水備用。
(5)起油鍋，將作法4的蛋液放入鍋中拌炒，待稍微凝固後，再加入洋蔥丁、火腿丁、蔥末和1大匙水一起拌炒，起鍋前，以適量的太白粉水勾薄芡即完成燴蛋。
(6)在白飯上放置作法3的雞排及，再燴蛋即完成炸雞排蓋飯。
意式炸雞排的做法步驟圖，意式炸雞排怎麼做
3樓：面朝大海路途
用料雞胸肉 700克
麵包糠 250g
白胡椒 適量
雞蛋 2個
黃油 適量
鹽 適量
意式炸雞排的做法
將雞胸肉上均勻的抹上鹽和白胡椒
每片雞肉裹上雞蛋液
裹上面包糠
鍋內加入適量黃油小火至黃油融化，加入雞排煎至正反面都呈現金黃色即可小貼士雞胸肉片一定要薄！薄才容易煎熟，而且薄薄的雞肉片加麵包糠會特別特別的脆！
用杏仁粉代替麵包糠煎出的雞排也非常好吃！特別香！
玉米油可以代替黃油～
炸雞排飯的做法步驟圖，炸雞排飯怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
炸雞排飯
的做法步驟
炸雞排飯的做法**11. 準備所有乾溼材料 材料還有一點蒜末和醬油。
炸雞排飯的做法**22. 雞胸帶骨去油去皮儘量切成大片炸雞排飯的做法**33. 乾溼調味料先後加上, 我是粉狀調味料先抹勻雞胸, 最後加上料酒醬油和蒜末的溼性調味料, 放進冰箱最少4個小時入味
炸雞排飯的做法**44. 炸的時候沾上蕃薯粉, 沾了粉等五分鐘後下鍋炸, 炸好了我有撒點椒鹽粉在雞排上面。
炸雞排飯的做法**55. 加上一碗白飯, 又是一餐了。
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隔夜的炸雞，只能夠是在去復炸一下才能恢復酥脆的口感。隔夜的炸雞外表的一層一般都會軟化，放進油鍋裡炸一下就好了。如果隔夜的炸雞想要恢復酥脆的口感的話，我認為可以進行微波爐加熱。只能再炸一下吧，炸的東西很難再像剛出鍋那樣了 這個我覺得應該還是要專業的人員才有這個辦法的吧 我感覺放在微波爐裡熱一下就比較舒...
肯德炸雞琵琶腿做法,香酥琵琶腿的做法步驟圖，香酥琵琶腿怎麼做
家裡沒有的香料可以省略 1.在個鍋子內用2000ml溫開水泡開3湯匙嫩肉精及1 1 2茶匙味精至充分溶解，加入16個雞腿醃泡於冰箱內4 36小時之間，醃36小時最佳 2.在個大的密閉容器或保鮮袋包中混合 4 1 2茶匙細海鹽和11個祕密的藥草和香料成分 1 1 2茶匙脫脂奶粉，1 1 8茶匙味精，1...
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炸雞排醃料配製方法 炸雞排材料 帶骨肉雞胸1塊，胡椒鹽適量，地瓜粉2杯，蔥2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100 五香粉1 4茶匙，細砂糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1 4茶匙，料酒2大匙 做法1.帶骨肉雞胸去皮。2.帶骨肉雞胸對剖成半。3.從雞胸肉側面中間處橫剖到底，但不要切斷4.依...